Προσούτο στα ιταλικά σημαίνει ζαμπόν και, όπως ξέρετε, πρόκειται για λεπτές φέτες αποξραμένου χοιρομερίου. Το πιο διάσημο και ακριβό προσούτο προέρχεται από την κεντρική και βόρεια Ιταλία.
Τα 80 γρ. προσούτο, λοιπόν, αντιστοιχούν σε 200 θερμίδες, ενώ το προσούτο περιέχει και πρωτεΐνες, κορεσμένα λίπη, χοληστερόλη, σίδηρο και νάτριο.
Σήμερα δοκιμάστε το με σφολιάτα στο φούρνο σε μια πολύ εύκολη συνταγή…
Υλικά:
1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 1/2 κουταλιές ελαιόλαδο
3 φύλλα σφολιάτας
1/4 τυρί παρμεζάνα, τριμμένο
6 φέτες προσούτο
1/3 της κούπας πέστο βασιλικού
Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200ο και τοποθετήστε τις σχάρες στη μεσαία και πάνω σκάλα. Απλώστε φύλλα ψησίματος σε δυο ταψιά. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το λάδι με το σκόρδο. Ελείψτε ένα φύλλο σφολιάτας με το μείγμα και πασπαλίστε με παρμεζάνα. Βάλτε το προσούτο στο άλλο φύλλο σφολιάτιας και στο τρίτο απλώστε τη σάλτσα πέστο.
Κόψτε τα φύλλα σε 12 λωρίδες, στριφογυρίστε τις λωρίδες τρεις φορές και τοποθετήστε τις στα ταψιά. Αλείψτε με λίγο λάδι, αν θέλετε, και ψήστε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να αρχίσυν τα φύλλα να χρυσίζουν. Όταν είναι έτοιμα, αφήστε τα για λίγο να “καθίσουν” και σερβίρετε.
Ρολά σφολιάτας με τυρί και μπέικον. Plus: Αυτή είναι η ιστορία της σφολιάτας!
Ακτίνες σφολιάτας με πραλίνα φουντουκιού!
Γλυκά Σφολιατίνια με Μαρμελάδα!
Σοκ προκαλούν οι λεπτομέρειες της επίθεσης που δέχθηκε ένας 66χρονος μαζί με το μικρόσωμο σκυλάκι…
Ο δημοφιλής ηθοποιός μιλάει για το μεγάλο ματς της Ισπανίας με την Αργεντινή και…
Μεγάλο μποτιλιάρισμα επικρατεί αυτήν τη στιγμή στο σημείο- του ατυχήματος, στο ύψος της στάσης Μετρό…
Η Γερμανίδα influencer Λάουρα Βικτόρια Χάρτιγκ άφησε την τελευταία της πνοή σε ηλικία 30 ετών,…
Η Άνδρος αποτελεί σταθερά τον αγαπημένο καλοκαιρινό προορισμό της Ελένης Μενεγάκη, η οποία περνά εκεί…
Η μυϊκή ποιότητα στον κορμό φαίνεται πως μπορεί να αποτελεί έναν σημαντικό δείκτη για την…