Εύκολα σουβλάκια κοτόπουλου με ανανά και σος καρύδας. Plus: Γιατί δεν θα νιώσεις ποτέ φουσκωμένη με αυτό το φαγητό;

Το καλοκαίρι θέλουμε να δροσιστούμε. Δεν χρειάζεται να ανοίγουμε συνέχεια τα κλιματιστικά. Μπορούμε να φροντίσουμε για τη δροσιά μας και μέσω του φαγητού μας. Τα ελαφρά φαγητά λοιπόν είναι αυτά που δεν μας ζεσταίνουν και παχαίνουν.

Πώς λοιπόν δε θα φουσκώσετε; Τρώγοντας ανανά! Ναι, ο ανανάς περιέχει βρομελίνη, ένα πεπτικό ένζυμο που βοηθά στη χώνεψη των τροφών και δεν υπάρχει πιθανότητα να νιώσετε φουσκωμένη.

Δοκιμάστε τον σήμερα με το κοτόπουλό σας, αλλά για καλύτερα αποτελέσματα προτιμήστε τον φρέσκο!

Υλικά:

1 κιλό στήθος κοτόπουλου

2 κούπες teriyaki sauce

1 συσκευασία ανανάς κονσέρβα

σουσάμι (προαιρετικά)

μαρούλι

χρωματιστές πιπεριές κομμένες

κόλιαντρο

φυστίκια τριμμένα

Σος καρύδας:

1/2 κούπα λάδι καρύδας

1/3 της κούπας κρεμώδες φυστικοβούτυρο

1 κουταλάκι τσίλι

1 κουταλάκι σος σόγιας

Ξυλάκια για σουβλάκι

Εκτέλεση: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200ο. Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές και μαρινάρετέ το με teriyaki sauce. Στο μεταξύ στραγγίξτε τον ανανά και ετοιμάστε τα σουβλάκια σας. Μπορείτε να τοποθετήσετε μια μπουκιά κοτόπουλο μια ανανά ή να φτιάξετε το δικό σας συνδυασμό.

Λαδώστε ελαφρώς ένα ταψί και ψήστε τα σουβλάκια σας για περίπου 20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα πασπαλίστε τα με σουσάμι και συνοδεύστε τα με τη σος καρύδας! Έτοιμες!

Σουβλάκια πατάτας με μπέικον. Plus: Πώς θα διώξω τα περιττά λίπη του μπέικον;

Κρέας σε πίτα με σος γιαούρτι. Plus: Και η πίτα για το σουβλάκι έχει την ιστορία της!

Σπιτικά σουβλάκια κοτόπουλου. Plus: Γιατί το λέμε καλαμάκι;