Ένα πολύ εύκολο και υγιεινό κέικ, με γιαούρτι και ελαιόλαδο, χωρίς βούτυρο και με ελάχιστα υλικά.
Τη συνταγή για αυτό το κέικ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, βρήκαμε από την ιστοσελίδα του Άκη Πετρετζίκη.
Υλικά
3 αυγά, μεσαία
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
170 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
170 γρ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
230 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºC στον αέρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, τη βανίλια, το ξύσμα από το πορτοκάλι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, και ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα.
Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα για κέικ 10×30 εκ. και ψήνουμε 50 λεπτά.
Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Απλώνουμε το γιαούρτι με ένα κουτάλι πάνω στο κέικ, προσθέτουμε το μέλι, τα καρύδια, το ξύσμα από το πορτοκάλι, φύλλα δυόσμου και σερβίρουμε.
Τα πιο εύκολα και αφράτα muffins μήλου με κανέλα
Φθινοπωρινή κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και δυόσμο
Προγραμματισμένες διακοπές ρεύματος θα πραγματοποιηθούν την Τετάρτη 11 Ιουνίου 2026 σε αρκετές περιοχές της Αττικής,…
Συναγερμός έχει σημάνει στην Πυροσβεστική μετά από πυρκαγιά που εκδηλώθηκε το μεσημέρι της Τετάρτης 10…
Την απογοήτευσή της για την εμπειρία που είχε στο αεροδρόμιο της Κωνσταντινούπολης εξέφρασε δημόσια η…
Αν αναζητάτε μια διαφορετική πρόταση για να συνοδεύσετε το κρέας ή το ψάρι σας, αυτή…
Νέα ευρωπαϊκή ειδοποίηση για καλλυντικό προϊόν που κρίθηκε μη ασφαλές δημοσιεύτηκε μέσω του συστήματος Safety…
Σε 24ωρη πανελλαδική απεργία προχωρούν οι εργαζόμενοι στους Δήμους την Παρασκευή 12 Ιουνίου 2026, έπειτα…