Τι να μαγειρέψω σήμερα: Δροσερή ισπανική σαλάτα με ντομάτα και τόνο

Αν αναζητάτε ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα, αυτή η ισπανική σαλάτα με ντομάτα και τόνο είναι μια εξαιρετική επιλογή. Οι ζουμερές ντομάτες συνδυάζονται ιδανικά με τον τόνο, προσφέροντας ένα πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη που μπορεί να σταθεί τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως πλήρες γεύμα.

Ισπανική σαλάτα με ντομάτα και τόνο

Υλικά για 4 μερίδες

• 200 γρ. λευκός τόνος σε λάδι (ιδανικά Αλοννήσου)
• 3 ώριμες και σφιχτές ντομάτες
• 2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
• 4 βραστά αυγά
• 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
• Ελιές
• 3 κ. σ. ξίδι
• 4 κ. σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Χαράζετε τις ντομάτες και τις βυθίζετε για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό.
2. Αφού κρυώσουν, αφαιρείτε τη φλούδα και τις κόβετε σε κομμάτια.
3. Τις τοποθετείτε σε σουρωτήρι, τις αλατίζετε και από κάτω βάζετε ένα μπολ ώστε να συγκεντρωθούν τα υγρά τους.
4. Στα υγρά που θα συλλεχθούν προσθέτετε 1 κουταλιά της σούπας ξίδι και μουλιάζετε το ψωμί μέχρι να μαλακώσει.
5. Ψιλοκόβετε τα τρία από τα τέσσερα αυγά, τα ανακατεύετε με λίγο πιπέρι και τα μεταφέρετε σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
6. Ρίχνετε τις ντομάτες, τον τόνο κομμένο σε μικρότερα κομμάτια, το ελαιόλαδο και ακόμη 1-2 κουταλιές ξίδι, ανάλογα με τη γεύση σας.
7. Ανακατεύετε καλά και ολοκληρώνετε προσθέτοντας τις ελιές και το τελευταίο αυγό κομμένο σε φέτες.
8. Σερβίρετε αμέσως.

Διαβάστε επίσης:

5 τρόποι για να κρατήσετε τις κατσαρίδες μακριά από το σπίτι σας οριστικά

4 λάθη που κάνετε στο περπάτημα και πώς θα τα διορθώσετε