Μακαρονάδα με σάλτσα φέτας και μπέικον

Οι συνταγές και οι συνδυασμοί για μακαρονάδες είναι ανεξάντλητοι, γι’ αυτό κι εμείς προσπαθούμε να φτιάχνουμε κάθε φορά διαφορετικά πιάτα για να μην βαριόμαστε. Σήμερα τη σερβίρουμε με σάλτσα φέτας και μπέικον.

Η φέτα, όπως και όλα τα τυριά, περιέχει μικρά ποσά λακτόζης γι’ αυτό μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με δυσανεξία. Από διατροφικής πλευράς, η φέτα είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας που περιλαμβάνουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Λόγω της ωρίμανσης που υφίσταται, οι πρωτεΐνες της διασπώνται εύκολα με αποτέλεσμα να αφομοιώνεται πλήρως από τον οργανισμό και να είναι περισσότερο εύπεπτη.

Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια

50 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. σκληρή φέτα

4 κ.σ. κρέμα γάλακτος

αλάτι-πιπέρι φρεσκοτριμμένο

5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

1 φύλλο βασιλικού για το σερβίρισμα

5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί της επιλογής σας για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και υψηλή θερμοκρασία. Βράζουμε για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τυρί, το αλατοπίπερο και σερβίρουμε αμέσως.

Για τη σάλτσα φέτας, βάζουμε στο μπλέντερ τη φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το αλάτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια ενιαία σάλτσα. Την αφήνουμε λίγο. Όταν είναι έτοιμα και τα ζυμαρικά μας σερβίρουμε με τη σάλτσα φέτας και το ψιλοκομμένο μπέικον, αφού πρώτα το σωτάρουμε για 5 λεπτά σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι. Πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρουμε.