Συνταγές

Απίθανη και υγιεινή μανιταρόσουπα με κρυμμένα λαχανικά

Η πιο νόστιμη μανιταρόσουπα που έχετε φάει ποτέ στη ζωή σας είναι εδώ και ετοιμάζεται πανεύκολα.

Αυτή η μανιταρόσουπα περιέχει αρκετά λαχανικά, τα οποία όμως είναι κρυμμένα γι’ αυτούς που δεν θέλουν να τα βλέπουν… αλλά θέλουν να τα τρώνε. Τα μόνα λαχανικά που φαίνονται είναι τα μανιτάρια και το αποτέλεσμα είναι θεϊκό.

Απίθανη και υγιεινή μανιταρόσουπα με κρυμμένα λαχανικά

Υλικά

1 κρεμμύδι κομμένο στα 4

1 καρότο κομμένο σε μπουκιές

2 πατάτες κομμένες σε μπουκιές

10-12 τοματίνια χωρίς τη φλούδα

2 σκελίδες σκόρδο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

λίγος κουρκουμάς

1/2 λεμόνι

λίγο αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι

1 λίτρο νερό

250 γρ. μανιτάρια της επιλογής σου

Εκτέλεση

Ξεκίνα ρίχνοντας σε κατσαρόλα όλα τα λαχανικά (κρεμμύδι, καρότο, πατάτα, σκόρδο, τοματίνια). Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και το νερό. Πρόσθεσε και τον κουρκουμά, σκέπασε και άφησε τα λαχανικά σου να βράσουν για περίπου 20-30 λεπτά.

Θέλεις να τρυπιούνται με το πιρούνι.

Ρίξε όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ και χτύπα τα μέχρι να γίνουν μια βελουτέ σούπα.

Μετέφερε και πάλι στην κατσαρόλα. Πρόσθεσε αλάτι και μαύρο πιπέρι και δοκίμασε. Πρόσθεσε τα μανιτάρια μέσα και χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο μέτριο.

Μαγείρεψε μέχρι να γίνουν τα μανιτάρια σου για περίπου 10 λεπτά. Η μανιταρόσουπά σου είναι έτοιμη.

Τώρα είναι η ώρα να προσθέσεις και τον χυμό λεμονιού.

Διαβάστε επίσης:

Αυτά είναι τα 6 πιο βλαβερά σνακ για την υγεία μας – Τι να προτιμούμε

Συνταγή για μπιφτέκια μπρόκολου με 3 υλικά και μόνο 47 θερμίδες

chrisaskoura

Recent Posts

Τέλειος μεζές για την Τσικνοπέμπτη – Συνταγή για χοιρινή τηγανιά με μουστάρδα και μπύρα

Η Τσικνοπέμπτη φτάνει και εμείς σας προτείνουμε τον καλύτερο... μεζέ για το τραπέζι σας, εκτός…

4 λεπτά ago

Άνοιξε το Τριώδιο: Πότε είναι η Τσικνοπέμπτη, η Κυριακή Αποκριών και η Καθαρά Δευτέρα

Πλησιάζουν οι Απόκριες και η Καθαρά Δευτέρα και πολλοί ετοιμάζουν την επόμενη... εξόρμησή τους. Το…

10 λεπτά ago

Ευχάριστα νέα για τους λάτρεις του κρασιού – «Οίνος ευφραίνει καρδίαν» και όχι μόνο

Σήμερα (18/2) είναι η Ημέρα κρασιού και σας έχουμε ευχάριστα νέα για εσάς τους λάτρεις…

40 λεπτά ago

Ξεκίνησες τώρα τη γυμναστική; Δες ποια λάθη κάνουν όλοι οι αρχάριοι για να τα αποφύγεις!

Οι personal trainers αποκαλύπτουν τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν συνήθως όσοι ξεκινούν γυμναστική για πρώτη…

1 ώρα ago

Ο Νίνο δημοσιεύει μηνύματα που… καίνε

Περίεργα μηνύματα δημοσιεύει ο ταλαντούχος κ. Νίνο. Ο τραγουδιστής, με αφορμή την κυκλοφορία του νέου…

3 ώρες ago

Η αποκάλυψη του Γιάννη Μπέζου: Συναντήθηκα προχθές με τον Πέτρο Φιλιππίδη

Ο Γιάννης Μπέζος φιλοξενήθηκε στο «Πρωινό» του ΑΝΤ1 και παραχώρησε στον Γιώργο Λιάγκα μία συνέντευξη…

20 ώρες ago