Ετοιμάστε αυτή την κλασική σάλτσα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια ανακατέψτε την με σπαγγέτι για ένα απλό γεύμα μέσα στην εβδομάδα. Είναι επίσης οικονομική, καθιστώντας την ένα εξαιρετικό γεύμα για όλη την οικογένεια.
Σπαγγέτι πουτανέσκα
Υλικά
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένες
½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)
400 γρ. κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες κονκασέ
5 φιλέτα αντσούγιας ψιλοκομμένα
120 γρ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη στραγγισμένη
300 γρ. σπαγγέτι
½ μικρό μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι μαζί με μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και τηγανίστε για 10 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και το τσίλι, αν χρησιμοποιείτε, και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό.
Ανακατέψτε τις ντομάτες, τις αντσούγιες, τις ελιές και την κάπαρη με το κρεμμύδι, αφήστε να σιγοβράσει και μαγειρέψτε, χωρίς καπάκι, για 15 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση σας.
Εν τω μεταξύ, βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στη συνέχεια στραγγίστε τα και ανακατέψτε τα με τη σάλτσα και τον μαϊντανό.
Πηγή: www.bbcgoodfood.com
Διαβάστε επίσης
Ο DUB FX έρχεται στις 18 Οκτωβρίου στο Fuzz για ένα ατέλειωτο party
To τρικ που κάνει τα χείλη σου να δείχνουν πιο γεμάτα – χωρίς filler!
Σχετικά Άρθρα
Google News