Καλοκαιρινό πιάτο: Σολομός με σάλτσα σόγιας, μέλι και λαχανικά

Σολομός με σάλτσα σόγιας, ένα εύκολο και θρεπτικό φαγητό ιδανικό και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

Ο σολομός είναι ιδιαίτερα θρεπτικό ψάρι, ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα στο φούρνο ή στο τηγάνι. Αυτή η συνταγή για σολομό με σάλτσα σόγιας γίνεται στο τηγάνι και φτιάχνεται σε λιγότερο από 15′ λεπτά!

Συνταγή: Σολομός με σάλτσα σόγιας, μέλι και λαχανικά

Υλικά

4 φιλέτα σολομού με δέρμα

3 σκελίδες σκόρδο

1 κ.τ.σ χυμό τζίντζερ

3 κ.τ.σ σόγια σος (soya sauce)

3 κ.τ.σ μέλι

2 κ.τ.σ λάιμ

2 φρέσκο κρεμμύδι

Σουσάμι

Ρύζι μπασμάτι

Εκτέλεση

Παίρνουμε έτοιμο φιλέτα σολομού απ’ τον ψαρά μας με το δέρμα (γύρω στα 250γρ το καθένα) και ετοιμάζουμε τη μαρινάδα βάζοντας το σκόρδο, το τζίντζερ, τη σόγια, το μέλι και το λάιμ σε ένα σακουλάκι, ανακατεύουμε και εκεί βάζουμε τα φιλέτα σολομού.

Ανακατεύουμε λίγο να πάει παντού η μαρινάδα και τα βάζουμε ψυγείο για 30 λεπτά περίπου.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά τον σολομό απ΄ την πλευρά του δέρματος. Μετά από 3-4 λεπτά τον γυρίζουμε απ’ την άλλη πλευρά και τότε ρίχνουμε την μαρινάδα που μας έχει μείνει στο σακουλάκι.

Αφήνουμε να γλασάρει λίγο η σάλτσα μας και αφαιρούμε το τηγάνι.

Βάζουμε ρύζι μπασμάτι βρασμένο στο πιάτο μας, δίπλα τον σολομό και περιχύνουμε με την σάλτσα. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο και σουσάμι.\

Διαβάστε επίσης:

Τοπ καλοκαιρινό πιάτο: Σαλάτα με σπαγγέτι και λαχανικά της εποχής

Αυθεντική σαλάτα ταμπουλέ – Δροσερή, καλοκαιρινή και υγιεινή