Γαύρος λαδορίγανη με πιπεριές και ντομάτα

Σαββατιάτικο τραπέζι με γαύρο λαδορίγανη. Το ψάρι έχει την τιμητική του σε πολλά σπίτια το Σάββατο, γι’ αυτό κι εμείς σήμερα ετοιμάζουμε ένα απλό αλλά ταυτόχρονα πολύ θρεπτικό πιάτο.

Υλικά

1 κιλό γαύρο

2 πιπεριές κόκκινες

2 πιπεριές κίτρινες

3 πιπεριές πράσινες

3 ντομάτες ψιλοκομμένες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο για το γαύρο

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο για τη σάλτσα

2-3 κ.σ. ρίγανη

αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τον γαύρο, αφαιρείτε τα κεφάλια και τον πλένετε καλά. Αλατίζετε και σουρώνετε. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Ετοιμάζετε τη σάλτσα με τις πιπεριές: Πετάτε τα κοτσάνια, βγάζετε τα σπόρια και ψιλοκόβετε τις πιπεριές. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε ένα φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο και σοτάρετε τις ψιλοκομμένες πιπεριές μαζί με το κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν. Ρίχνετε μέσα τις ντομάτες, αλατίζετε ελαφρά και ρίχνετε πιπέρι. Αφήνετε να πάρει μια βράση και αποσύρετε τη σάλτσα από τη φωτιά.

Αδειάζετε τη σάλτσα μέσα σε ένα ταψί και βάζετε από πάνω τον γαύρο, τον ένα δίπλα στον άλλον. Ρίχνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ρίγανη, πιπέρι και λίγο χοντρό αλάτι. Ψήνετε στο φούρνο για 20 λεπτά. Πασπαλίζετε με το μαϊντανό και σερβίρετε με τη σάλτσα.

Σχετικά Άρθρα
Νηστίσιμοι τοματοκεφτέδες- Το κόλπο για να μη σας διαλύονται στο τηγάνι!
Νηστίσιμοι τοματοκεφτέδες- Το κόλπο για να μη σας διαλύονται στο τηγάνι!
Σκορδαλιά με αμύγδαλο και πατάτα: Μία πρωτότυπη συνταγή για το συνοδευτικό της 25ης Μαρτίου
Σκορδαλιά με αμύγδαλο και πατάτα: Μία πρωτότυπη συνταγή για το συνοδευτικό της 25ης Μαρτίου
Σιροπιαστά “στραβά”: Το σαρακοστιανό γλυκό της χαράς από το Καστελλόριζο
Σιροπιαστά στραβά: Το παραδοσιακό γλυκό της χαράς από το Καστελλόριζο
Νηστίσιμα σκαλτσούνια: Ένα υπέροχο επιδόρπιο στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
Νηστίσιμα σκαλτσούνια: Ένα υπέροχο επιδόρπιο στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%cf%87%ce%bd%ce%bf%cf%85%ce%bc%ce%b5-%cf%87%ce%b5%ce%b9%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%af%ce%b7%cf%84%ce%bf-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%cf%8c-%cf%83%cf%80%cf%85%cf%81%cf%89%cf%840
Φτιάχνουμε χειροποίητο γλυκό, σπυρωτό χαλβά σε 15′
Μπακαλιαρόπιτα Κέρκυρας: Η top αποκριάτικη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις
Μπακαλιαρόπιτα Κέρκυρας: Η top αποκριάτικη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του