Αφράτα μπισκότα σοκολάτας με γέμιση καραμέλας

αφράτα-μπισκότα-σοκολάτας-με-γέμιση-κ

Μπορεί να σας φαίνεται παράλογο να συνδυάσετε όλες αυτές τις γεύσεις σε μία συνταγή, αλλά θα διαπιστώσετε ότι η καραμέλα, η κανέλα και η σοκολάτα, όταν συνδυάζονται μαζί κάνουν τα καλύτερα μπισκότα που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Κομμάτια καραμέλας τυλίγονται σε σοκολατένια ζύμη, ψήνονται και γαρνίρονται με χοντρό αλάτι, δημιουργώντας έναν απροσδόκητο γευστικό συνδυασμό!

Υλικά:

2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 φλιτζ. κακάο (χωρίς ζάχαρη)

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

1 κ.γ. κανέλα

1/4 κ.γ. αλάτι

1 φλιτζ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

1 φλιτζ. μαύρη ζάχαρη

1/2 φλιτζ. λευκή ζάχαρη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 αυγό + 1 κρόκο

20 μαλακές καραμέλες

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζαχάρη για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε τη βανίλια, το αυγό και τον επιπλέον κρόκο και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει κρεμώδη υφή -περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε και το άλλο μείγμα και χτυπήστε σε χαμηλή ένταση. Βάλτε το μπολ στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και στρώστε χαρτί ψησίματος σε ένα μεγάλο ταψί. Αρπάξτε περίπου δύο κουταλιές της σούπας ζύμη και στη συνέχεια τοποθετήστε μια καραμέλα στο κέντρο της. Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη και κανέλα και ψήστε για 9-11 λεπτά. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν και γαρνίρετε εάν θέλετε με νιφάδες αλατιού. Καλή απόλαυση!

Σχετικά Άρθρα
Συνταγή για τα πιο τέλεια μελομακάρονα από τον σεφ Αντώνη Φώσκολο
Συνταγή για τα πιο τέλεια μελομακάρονα από τον σεφ Αντώνη Φώσκολο
Αφράτο, εύκολο και πεντανόστιμο μιλφέιγ από τον Αντώνη Φώσκολο!
Αφράτο, εύκολο και πεντανόστιμο μιλφέιγ από τον Αντώνη Φώσκολο!
Σοκολατένιο κέικ στην κούπα - Θα το φτιάξετε μόλις σε 2 λεπτά!
Σοκολατένιο κέικ στην κούπα – Θα το φτιάξετε μόλις σε 2 λεπτά!
Εύκολο κέικ με μπανάνες - Η συνταγή που κάνει... πέρα το άγχος!
Εύκολο κέικ με μπανάνες – Η συνταγή που κάνει… πέρα το άγχος!
Μπισκότα φυστικοβούτυρου μόνο με 3 υλικά!
Μπισκότα φυστικοβούτυρου μόνο με 3 υλικά – Πανεύκολη συνταγή
Πώς να φτιάξετε εύκολα σπιτική μαρμελάδα ρόδι!
Πώς να φτιάξετε εύκολα σπιτική μαρμελάδα ρόδι!

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του