Σ΄αυτή την «άγνωστη» γωνιά της Αθήνας, θα φας το πιο νόστιμο σουβλάκι

Το να φας ένα σουβλάκι στην Αθήνα δεν είναι κάτι δύσκολο. Βρίσκεις παντού. Το να φας όμως ένα νόστιμο σουβλάκι είναι κάτι εξαιρετικά δύσκολο. Τα περισσότερα είναι άνοστα, παραγεμισμένα με σος και πατάτες, κακά αλατισμένα.

Μία παραδοσιακή ψησταριά στην περιοχή του Ζωγράφου κάνει ωστόσο την έκπληξη. Λέγεται Καραγιάννης και βρίσκεται στην οδό Γεωργίου Παπανδρέου 17 εκεί όπου διασταυρώνεται με την οδό Παπάγου. Πρόκειται για μία άκρως οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί από το 1984 και έχει διατηρήσει την αυθεντικότητά της. Γι΄αυτό και σίγουρα θα σας μιλήσει στο τηλέφωνο ή θα σας σερβίρει κάποιο μέλος της, ο πατέρας Καραγιάννης, η μητέρα και πλέον και τα παιδιά.

Τα κρέατα είναι πραγματικά διαλεχτά. Το χοιρινό του καλαμάκι «δεν παίζεται» σε γεύση και ποιότητα, ενώ ο γύρος του είναι σκέτο… ποίημα! Στο ψητο-μενού της μέρας αν είσαι τυχερός μπορείς να πετύχεις ακόμη και γουρουνοπούλα (λίγο τσιμπημένη στην τιμή), αλλά και νοστιμότατο κοκορέτσι που πραγματικά λιώνει στο στόμα.

Και τώρα το βασικότερο: Οι πίτες του. Πραγματικά είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί η απόλυτη ισορροπία στα υλικά και στη γεύση. Ο Καραγιάννης το έχει πετύχει και με το παραπάνω. Οι πίτες του είναι ακριβώς στο μέγεθος που πρέπει, η ποσότητα κρέατος -που είναι άριστα αλατοπιπερωμένη- και πατάτας ιδανική, ενώ όλες οι αλειφές/σος είναι εξαιρετικές. Το δε τζατζίκι του έχει αυτή την αύρα του ιδανικού χειροποίητου, αυτού που μικροί τρωγαμε με το κουτάλι της σούπας.

Οπότε αν ψάχνετε να θυμηθείτε τις εποχές του παλιού καλού σουβλατζίδικου, μη διστάσετε να κάνετε μια βόλτα από τον Καραγιάννη. Θα αποζημιωθείτε και με το παραπάνω!