Το μπαχαρικό που μειώνει το φούσκωμα στην κοιλιά και καταπολεμά τις φλεγμονές

Το μπαχαρικό που συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και του φουσκώματος στην κοιλιά

Ας δούμε γιατί ο κουρκουμάς θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά για την καθημερινή διατροφή και πώς μπορεί να επηρεάσει θετικά την πέψη και τη συνολική ευεξία.

Κουρκουμάς: ένα παραδοσιακό μπαχαρικό με ισχυρή δράση στον οργανισμό

Σύμφωνα με στοιχεία του Εθνικού Ινστιτούτου Στατιστικής (INE), περίπου το 40% του πληθυσμού αντιμετωπίζει συχνά πεπτικές ενοχλήσεις όπως φούσκωμα, καούρα, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δυσπεψία ή αέρια. Σε αυτό το πλαίσιο, δεν προκαλεί έκπληξη το αυξανόμενο ενδιαφέρον για φυσικά συστατικά όπως ο κουρκουμάς, ο οποίος ξεχωρίζει για τις αντιφλεγμονώδεις και πεπτικές του ιδιότητες, που αποδίδονται κυρίως στην κουρκουμίνη, γνωστή και ως το «χρυσό μπαχαρικό».

Ο διατροφολόγος Stefan Caballero, από την ισπανική εταιρεία συμπληρωμάτων διατροφής Aldous, αναφέρει: «Από διατροφικής άποψης, ο κουρκουμάς είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρων λόγω της περιεκτικότητάς του σε κουρκουμινοειδή, ιδιαίτερα στην κουρκουμίνη, μια φαινολική ένωση που έχει μελετηθεί ευρέως για τον ρόλο της σε διεργασίες που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες, τη φυσιολογική φλεγμονώδη απόκριση και την πεπτική ισορροπία». Παράλληλα, το μπαχαρικό αυτό δεν βοηθά μόνο στην καλύτερη πέψη και στη μείωση των ενοχλήσεων, αλλά προσφέρει και αντιοξειδωτική δράση που συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων και στην υγεία μυών και αρθρώσεων.

Συμπληρώματα κουρκουμά: γιατί επιλέγονται

Ο κουρκουμάς μπορεί να ενταχθεί εύκολα στην καθημερινότητα μέσα από ροφήματα ή αφεψήματα, όπως το turmeric latte. Ωστόσο, τα συμπληρώματα προσφέρουν συνήθως μεγαλύτερες συγκεντρώσεις κουρκουμίνης, της βασικής του δραστικής ουσίας. Όπως εξηγεί ο ειδικός, «Η κουρκουμίνη απορροφάται σε περιορισμένο βαθμό, μεταβολίζεται γρήγορα και αποβάλλεται σχετικά εύκολα», γι’ αυτό και συστήνονται φόρμουλες που ενισχύουν τη βιοδιαθεσιμότητά της, όπως ο συνδυασμός με μαύρο πιπέρι και πιπερίνη.

«Βρίσκω τον συνδυασμό βιολογικού κουρκουμά με τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και προβιοτικά ιδιαίτερα ενδιαφέρον, επειδή αντιμετωπίζει την πεπτική υγεία από μια πιο ολιστική οπτική γωνία», επισημαίνει. «Δεν πρόκειται για το να θεωρούμε τον κουρκουμά ως μεμονωμένο συστατικό, αλλά ως μέρος μιας φόρμουλας που έχει σχεδιαστεί για να βελτιστοποιεί τη βιοδιαθεσιμότητά του, να υποστηρίζει την πεπτική ευεξία και να συμβάλλει στην ισορροπία του μικροβιώματος του εντέρου, έναν ολοένα και πιο σημαντικό παράγοντα για την πεπτική και μεταβολική υγεία». Σε κάθε περίπτωση, τα συμπληρώματα δεν αντικαθιστούν μια ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Πότε και πώς λαμβάνεται ο κουρκουμάς

Σύμφωνα με τον ειδικό, η προτεινόμενη δοσολογία είναι δύο κάψουλες την ημέρα, κατά προτίμηση μαζί με μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα, καθώς πρόκειται για λιποδιαλυτό συστατικό. Η κατανάλωσή του μαζί με καλά λιπαρά, όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς ή λιπαρά ψάρια, μπορεί να ενισχύσει την απορρόφησή του. Επιπλέον, η λήψη με τα γεύματα βοηθά και στη μεγαλύτερη ανεκτικότητα από τον οργανισμό.