Το Νο1 τρόφιμο για την καρδιά που συστήνουν κορυφαίοι γιατροί

Εδώ και δεκαετίες, η επιστημονική έρευνα αναδεικνύει τα σημαντικά οφέλη του λεγόμενου «χρυσού της Μεσογείου» για την υγεία και ιδιαίτερα για την καρδιά. Το ελαιόλαδο, βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής, έχει συνδεθεί με καλύτερη καρδιαγγειακή λειτουργία και αυξημένη μακροζωία.

Η αξία του δεν ήταν άγνωστη ούτε στους αρχαίους Έλληνες, οι οποίοι το θεωρούσαν πηγή υγείας και νεότητας. Παρότι οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες έχουν απομακρυνθεί από τα παραδοσιακά πρότυπα, οι ιδιότητες του ελαιολάδου εξακολουθούν να επιβεβαιώνονται από πλήθος μελετών.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του ξεχωρίζει η συμβολή του στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Έρευνα του 2020 έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση λίγο παραπάνω από μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει ουσιαστικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αντίστοιχα, νεότερη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American College of Cardiology κατέγραψε χαμηλότερα ποσοστά πρόωρου θανάτου από καρδιαγγειακά νοσήματα, Αλτσχάιμερ και άλλες αιτίες σε άτομα που κατανάλωναν συστηματικά ελαιόλαδο, σε σύγκριση με όσους το απέφευγαν.

Όπως επισημαίνει ο δρ. Frank Hu, καθηγητής Διατροφής και Επιδημιολογίας στη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Χάρβαρντ, το ελαιόλαδο αποτελεί σήμα κατατεθέν της μεσογειακής διατροφής και η σύνδεσή του με χαμηλότερη θνησιμότητα είναι καλά τεκμηριωμένη, με τη συγκεκριμένη μελέτη να επιβεβαιώνει τα οφέλη και σε πληθυσμούς εκτός Ευρώπης.

Η καρδιοπροστατευτική δράση του οφείλεται κυρίως:

• στα μονοακόρεστα λιπαρά που περιέχει, τα οποία μειώνουν την «κακή» LDL χοληστερόλη και αυξάνουν την «καλή» HDL. Παράλληλα, συμβάλλει:
• στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και
• προσφέρει αντιφλεγμονώδη και
• αντιοξειδωτική προστασία.

Διατροφικά ανώτερο θεωρείται το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, καθώς παράγεται αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους και χωρίς χημική επεξεργασία, διατηρώντας στο ακέραιο τα πολύτιμα φυτικά συστατικά του. Αν και η πρόσφατη αμερικανική μελέτη δεν διευκρίνισε τον τύπο ελαιολάδου που χρησιμοποιήθηκε, ευρωπαϊκές έρευνες δείχνουν ότι το εξαιρετικά παρθένο προσφέρει ακόμη μεγαλύτερα οφέλη, ειδικά όταν αντικαθιστά ανθυγιεινά λιπαρά στη διατροφή.

Διαβάστε επίσης:

Το ταξίδι που δεν γύρισε ποτέ: Το μυστήριο πίσω από την τραγωδία του ζευγαριού από την Κεφαλονιά στον Παναμά

Τέλος το γαλλικό μανικιούρ: Αυτή είναι η νέα τάση που ήρθε για να μείνει