Συνταγή: Κρεμμυδόσουπα με κιμά και μανιτάρια!

Θα χρειαστείτε:

• 6 κουταλάκια ελαιόλαδου
• 4 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 4 μεγάλα κίτρινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• 4 -5 φλιτζάνια μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 κιλό ​​κιμάς
• σκόρδο
• 3 φύλλα δάφνης
• Δεντρολίβανο
• 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια κόκκινο κρασί
• 1 μπαγκέτα ολικής αλέσεως, φέτες
• φέτες τυριού επιλογής σας

Ας ξεκινήσουμε!

1. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.
2. Σοτάρετε τα μανιτάρια ελαφρά και προσθέστε τα στα κρεμμύδια.
3. Προσθέστε 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί στο μείγμα κρεμμυδιών/μανιταριών.
4. Βράστε τον κιμά με τα καρυκεύματα, όπως το κάνετε συνήθως.
5. Προσθέστε το άλλο φλιτζάνι κόκκινο κρασί και αφήστε να πάρει μια βράση.
6. Ενώστε τον κιμά με τα κρεμμύδια/μανιτάρια.
7. Αλείψτε με ελαιόλαδο το τυρί και τοποθετήστε το κομμένο σε φέτες τυρί στην κορυφή της σούπας.
8. Ψήστε λίγο ακόμα για να λιώσει το τυρί.
9. Τοποθετήστε φέτες μπαγκέτας πάνω από τη σούπα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!