Αν λατρεύεις τα γλυκά αλλά προσέχεις τη διατροφή σου, αυτή η light σοκολατόπιτα είναι ό,τι καλύτερο μπορείς να δοκιμάσεις! Φτιάχνεται χωρίς βούτυρο και χωρίς ζάχαρη, μόνο με μέλι και ελαιόλαδο, και είναι έτοιμη μέσα σε 20 λεπτά. Ένα γλυκό με πλούσια γεύση σοκολάτας που δεν στερείται τίποτα, ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας.
Σοκολατόπιτα χωρίς βούτυρο και ζάχαρη
Υλικά (για 5 μερίδες)
Για το σιρόπι
- ½ κούπα νερό
- 2 κ.σ. μέλι
- 3 κ.σ. κακάο
- Μια πρέζα αλάτι
Για τη ζύμη
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 50 γρ. κακάο
- 70 γρ. μέλι
- ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 125 ml φρέσκο πλήρες γάλα, ζεστό
- 1 αυγό
- 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε το σιρόπι:
Σε κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά, ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε ώσπου να λιώσει το μέλι.
Μόλις πάρει βράση, αποσύρουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.
Ετοιμάζουμε το κέικ:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C (αέρα).
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
Σε δεύτερο μπολ χτυπάμε το γάλα, το αυγό, το μέλι και το ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε σιγά-σιγά τα υγρά στο μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ψήσιμο:
Λαδώνουμε 5 ατομικά φορμάκια και μοιράζουμε το μείγμα, αφήνοντας 2 εκ. κενό από το χείλος.
Ψήνουμε για 15 λεπτά.
Σιρόπιασμα:
Μόλις βγουν από τον φούρνο, τα περιχύνουμε αμέσως με το κρύο σιρόπι.
Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Διαβάστε επίσης:
Ισχυρός σεισμός τώρα στη χώρα μας
Σχετικά Άρθρα
Google News