Επειδή οδεύουμε προς το καλοκαίρι, απόψε φτιάχνουμε ένα καλοκαιρινό πιάτο που διακρίνεται για την απλότητα, τη γεύση του και φυσικά για το ξεχωριστό χρώμα που του δίνουν τα λαχανικά της εποχής. Μια διαφορετική συνταγή για πένες, τις οποίες συνδυάζουμε με καλαμπόκι και ντοματίνια.
500 γρ. πένες
6 φρέσκα κρεμμύδια
250 γρ. καλαμπόκι
30 ντοματίνια
100 γρ. τριμμένο τυρί
2 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
½ ματσάκι μαϊντανό
αλάτι-πιπέρι
Βράζουμε τις πένες σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 9-10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμες τις σουρώνουμε και τις κρυώνουμε με νερό. Τοποθετούμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Ρίχνουμε πιπέρι και σωτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το καλαμπόκι, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, κομμένα στη μέση, και σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, βάζουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Στο τέλος προσθέτουμε τις βρασμένες πένες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
Η χρόνια φλεγμονή έχει συνδεθεί με καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη και άλλες χρόνιες παθήσεις. Πώς μπορείτε…
-Οι απλές αλλαγές στην καθημερινότητα που περιορίζουν τις ενοχλήσεις Το καλοκαίρι οι καθημερινές μας συνήθειες…
Η καθημερινή μας ενυδάτωση ανήκει στα πρέπει μας. Πώς όμως μπορεί να ανήκει στα θέλω…
Το ημιμόνιμο μανικιούρ έχει κατακτήσει την καθημερινότητα πολλών γυναικών, χάρη στη μακρά διάρκειά του και…
Η διαλειμματική νηστεία (ΔΝ) αποτελεί ένα διατροφικό πρότυπο που βασίζεται στην εναλλαγή περιόδων κατανάλωσης τροφής…
Το τέλος του Ιουλίου σηματοδοτεί μια αλλαγή στο αστρολογικό σκηνικό, καθώς ο Ήλιος περνά στον…