Δυο γυναίκες της ίδιας ηλικίας ακολουθούν μια διατροφή φτωχή σε φρούτα και λαχανικά και πλούσια σε αλάτι και κορεσμένα λιπαρά. Η μια εκ των δύο εμφανίζει υπέρταση και υπερχοληστερολαιμία ενώ η άλλη όχι. Μήπως με ένα Τεστ DNA θα γνώριζαν;
Διατροφογενετική: Πως να επιλέξω το κατάλληλο test DNA
DNA και Τροφές – Διατροφή
Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή προάγει το σύνολο της υγείας, καθώς αυτή αποτελεί την πρώτη γραμμή άμυνας έναντι σε πολλές αναστρέψιμες παθήσεις. Φυσικά το παραπάνω δεν μπορεί κανείς να το αμφισβητήσει… Ωστόσο, η ωφελιμότητα της δύναται να διαφέρει από άτομο σ’ άτομο. Ίσως ήδη να αναρωτιέσαι που μπορεί αυτό να οφείλεται. Για να βρεις την απάντηση πρέπει να σκεφτείς τι είναι αυτό που μας κάνει βιολογικά μοναδικούς.
- Πώς όμως το DNA μου επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα ανταποκρίνεται στην τροφή συνολικά;
- Μπορώ να «χαρτογραφήσω» την σύσταση του DNA;
- Θα αλλάξει αυτό την ποιότητα της καθημερινότητας μου;
Τι μελετά το Τεστ DNA
Είσαι γενετικά μοναδικός. Σκέψου το εξής, όπως είπαμε και προηγουμένως, είναι πολύ πιθανό διαφορετικά άτομα να μαγειρεύουν το ίδιο φαγητό με διαφορετικό τρόπο. Αρά, τα άτομα αυτά θα χρειάζονται διαφορετικά υλικά συστατικά. Αντίστοιχα, οι ανάγκες του οργανισμού σου, ως προς τα θρεπτικά συστατικά ή ακόμη και τις ποσότητες αυτών, δύναται να διαφέρουν σε σχέση με τις ανάγκες όχι μόνος μιας φίλης σου αλλά ακόμη και με του ίδιου σου του αδελφού.
Η διαφορετικότητα στις ανάγκες του οργανισμού σου αποδίδεται στην μοναδικότητα των γονιδίων σου.
Ορισμένες παραλλαγές αυτού του γονιδίου καθιστούν τα άτομα πιο ευαίσθητα σε μια δίαιτα υψηλή σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, γεγονός που έχει συσχετιστεί με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων.
Είναι δυνατό να εντοπίσεις ποια μορφή του γονιδίου έχεις κληρονομήσει από τους γονείς σου. Στην περίπτωση, λοιπόν, που δεν έχεις σταθεί τόσο τυχερός μπορείς να ωφεληθείς ακολουθώντας μια διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Ορισμένες γενετικές παραλλαγές του γονιδίου αυτού οδηγούν σε χαμηλά έως και ανύπαρκτα επίπεδα λακτάσης, γεγονός που οδηγεί σε μη αποτελεσματική πέψης της λακτόζης.
Ωστόσο, η σχέση μεταξύ της διατροφής και των γονιδίων είναι αμφίδρομη. Αυτό σημαίνει ότι τα γονίδια μας επηρεάζονται από εξωτερικούς παράγοντες, όπως τα θρεπτικά συστατικά των τροφών και την άσκηση. Πάμε λοιπόν να διερευνήσουμε την σχέση αυτή.
Πιο συγκεκριμένα, αυτή μας επιτρέπει να σου απαντήσω σε ερωτήσεις σχετικές με:
- Tην γενετική ευαισθησία-προδιάθεση των ατόμων σε μεταβολικές ασθένειες, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου ΙΙ, η ινσουλινοαντίσταση, οι δυσλιπιδαιμίες, η υπέρταση και η παχυσαρκία
- Την αυξημένη ευαισθησία στο αλάτι και στους επεξεργασμένους υδατάνθρακες
- Τον μεταβολισμό του καφέ και της αλκόολης
- Την δυσανεξία στην λακτόζη και στην γλουτένη
- Την αποτελεσματικότητα διατροφών που είναι χαμηλές σε θερμίδες, λιπαρά ή υδατάνθρακες
- Την αποτελεσματικότητα της άσκησης όσον αφορά την καύση λίπους, καθώς και την αύξηση των επιπέδων της HDL
- Την αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού
Οι επιστήμονες μελετώντας τους πολυμορφισμούς αυτούς κατάφεραν να προσδιορίσουν τον συσχετισμό αυτών με διάφορες καταστάσεις υγείας συμπεριλαμβανομένων και εκείνων που σχετίζονται με την διατροφή. Επίσης, κατάφεραν να ερμηνεύσουν πως οι γενετικές αυτές παραλλαγές δύναται να επηρεάσουν την απόκριση ενός ατόμου σε θρεπτικά συστατικά.
Σήμερα, σε πλήρη αντιστοιχία με τα παραπάνω, μέσω κατάλληλων διατροφογενετικών τεστ μελετώνται τα γονίδια και πιο συγκεκριμένα οι γενετικές παραλλαγές που σχετίζονται με την διατροφή.
Πως γίνεται το Tεστ Διατροφογενετικής DNA;
Προετοιμασία για τη Λήψη του Δείγματος
Για την λήψη του δείγματος δεν χρειάζεται κάποια ιδιαίτερη προετοιμασία. Το ζητούμενο είναι να έχεις καθαρό στόμα, ώστε να μην υπάρχουν υπολείμματα τροφών – υγρών που δύναται να επιμολύνουν το δείγμα. Ως εκ τούτου, είναι καλό είναι να μην έχεις φάει, πιει και καπνίσει τουλάχιστον μια ώρα πριν. Για ασφάλεια σου προτείνω να πλύνεις τα δόντια σου μια ώρα πριν και να ξεπλύνεις καλά, χωρίς όμως να χρησιμοποιήσεις στοματικό διάλυμα.
Διαδικασία της Διατροφογενετικής Εξέτασης
Η διατροφογενετική εξέταση είναι ανώδυνη και αναίμακτη. Μάλιστα, η διαδικασία συλλογής είναι τόσο απλή που μπορεί να πραγματοποιηθεί ακόμη και από σένα χωρίς την βοήθεια μου. Πιο συγκεκριμένα, με βοήθεια ειδικής αποστειρωμένης μπατονέτας λαμβάνεται δείγμα κυττάρων από το εσωτερικό του κάθε μάγουλου. Η δειγματοληψία πραγματοποιείται με έντονες περιστροφικές κινήσεις περίπου 20 σε κάθε μάγουλο. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, η μπατονέτα τοποθετείται σε ειδική αποστειρωμένη θήκη.
Ανάλυση Δείγματος Τεστ DNA
Το δείγματα αποστέλλεται για ανάλυση σε ειδικά εργαστήρια. Φυσικά, όπως έχει αναφερθεί, δεν αναλύονται όλα τα γονίδια παρά μόνο εκείνα τα γονίδια που σχετίζονται με τις διατροφικές συνήθειες, την άσκηση, την προδιάθεση για ασθένειες και που υποστηρίζονται από έγκυρες και επιβεβαιωμένες επιστημονικές αποδείξεις.
Χρόνος Αναμονής Αποτελεσμάτων
Τα αποτελέσματα της ανάλυσης είναι έτοιμα σε περίπου 20 ημέρες.
Ερμηνεία Αποτελεσμάτων
Κάθε τεστ διατροφογενετικής συνοδεύεται από εξατομικευμένη ερμηνεία, η οποία με την σειρά της ερμηνεύεται από ειδικούς επαγγελματίες υγείας. Ο διαιτολόγος σου βασιζόμενος στην ερμηνεία αυτή, καθώς ακόμη στις προτιμήσεις σου και την κοινωνική σου ζωή, διαμορφώνει ένα πρόγραμμα διατροφής απόλυτα προσαρμοσμένο στις ανάγκες σου.
Επανάληψη του τεστ DNA
Θεωρητικά, δεν απαιτείται η επανάληψη του τεστ καθώς κατά την διάρκεια της ζωής σου, τα γονίδια σου δεν αλλάζουν ποτέ. Ωστόσο, όπως σου ανέφερα και προηγουμένως, η εξέλιξή της διατροφογενετικής είναι ραγδαία και συνεχώς προκύπτουν νέες διαπιστώσεις. Για να αποφύγεις λοιπόν την επανάληψη του τεστ, λόγω νέων ερευνητικών δεδομένων, είναι απαραίτητο να εξασφαλίσεις ότι η εταιρεία που θα επιλέξεις σου δίνει την δυνατότητα να ανανεώσεις το προσωπικό σου report, χωρίς επιπλέον κόστος.
Σε ποιους απευθύνεται το Τεστ DNA;
Χωρίς αμφιβολία, η διατροφογενετική απευθύνεται σ’ όλους τους ανθρώπους, ανεξαρτήτως ηλικίας, είτε είναι υγιείς για να βελτιστοποιήσουν το επίπεδο υγείας τους, είτε για να πάρουν εξειδικευμένες πληροφορίες σχετικά με συγκεκριμένες μεταβολικές διαταραχές τόσο σε επίπεδο πρόληψης όσο και για την αποτελεσματικότερη θεραπεία αυτών. Ωστόσο, πέρα από αυτό τον γενικό ισχυρισμό ας δούμε τι ισχύει πιο ειδικά σ’ ορισμένες ομάδες ατόμων.
1. Άτομα με οικογενειακό Ιστορικό Παθήσεων
Τα άτομα με οικογενειακό ιστορικό ασθενειών παρουσιάζουν αυξημένη πιθανότητα να είναι φορείς κάποιου «ελλαττωματικού» γονιδίου. Η χαρτογράφηση των «ελλαττωματικών γονιδίων» επιτρέπει στα άτομα να μειώσουν των κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών που σχετίζονται με αυτά τα γονίδια κάνοντας τις κατάλληλες διατροφικές παρεμβάσεις.
2. Παιδιά και Έφηβοι
Αναμφίβολα, οι εξατομικευμένες διατροφικές συστάσεις συμβάλλουν τόσο στην βέλτιστη ανάπτυξη των μικρών μας φίλων όσο και στην συνολική τους υγεία μακροπρόθεσμά.
Ακριβέστερα, όπως αναφέρθηκε, μέσω της διατροφογενετικής ανάλυσης δύναται να εντοπιστούν γενετικές παραλλαγές που έχουν συσχετιστεί με τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων παθήσεων υγείας. Ο εντοπισμός αυτού του κινδύνου επιτρέπει στους γονείς, σε συνεργασία με τον διαιτολόγο τους, να διαμορφώσουν ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής. Μάλιστα, όταν αυτό γίνεται σε μικρή ηλικία, αυξάνεται η πιθανότητα το παιδί να υιοθετήσει αυτό το μοτίβο διατροφής και ως ενήλικας και να γευτεί τα οφέλη του.
Παιδική Παχυσαρκία
Τα παιδιά τα οποία είναι φορείς ορισμένων γενετικών παραλλαγών μπορεί να είναι πιο επιρρεπή στο να γίνουν υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Ο εντοπισμός των παραλλαγών αυτών πέρα από προγνωστική σημασία έχει και μεγάλη πρακτική αξία.
3. Πρόληψη Ασθενειών
Ορισμένες γενετικές παραλλαγές που σχετίζονται με τον μεταβολισμό θρεπτικών συστατικών όπως παραδείγματος χάρη των λιπιδίων και των υδατανθράκων δύναται να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης νοσημάτων όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η υπέρταση, οι δυσλιπιδαιμίες κ.α. Ο προσδιορισμός τους επιτρέπει στον επαγγελματία υγείας να παρέχει στο άτομο συστάσεις οι οποίες στοχεύουν στην μείωση του παραπάνω κινδύνου.
4. Επιλογή Άσκησης
Μήπως έχεις δοκιμάσει διαφορετικά είδη αθλήματος και εξακολουθείς να μην ξέρεις ποιο είναι το καλύτερο για εσένα;
Το διατοφογενετικό Τεστ DNA μπορεί να σε κατευθύνει στους τύπους αθλητικών δραστηριοτήτων που συνάδουν με το γενετικό σου προφίλ.
5. Βελτίωση της Yγείας του Πεπτικού Συστήματος
Μέσω της διατροφογενετικής ανάλυσης εξετάζεται ο κίνδυνος δυσανεξίας στην λακτόζη και στην γλουτένη. Ο προσδιορισμός αυτός επιτρέπει στον διαιτολόγο να κάνει τις κατάλληλες διατροφικές συστάσεις έτσι ώστε να ανακουφιστεί ο ασθενής από πιθανά πεπτικά προβλήματα, όπως το φούσκωμα, το κοιλιακό άλγος, οι διάρροιες, κ.α.
6. Οικονομία στα έξοδα σου
Γνωρίζοντας τις ακριβείς απαιτήσεις του σώματος σου, θα αποφύγεις την άσκοπη αγορά συμπληρωμάτων διατροφής που σύμφωνα με τα γονίδια σου δεν χρειάζεσαι.
Με βάση τα παραπάνω, θεωρώ πως ήδη έχεις αντιληφθεί ότι η διατροφογενετική έχει την δυνατότητα να φέρει επανάσταση στην εξατομικευμένη διατροφή. Ωστόσο, εκεί που υπάρχουν πλεονεκτήματα θα υπάρχουν και μειονεκτήματα. Για να δούμε λοιπόν τι πρέπει να λάβεις υπόψη.
Mειονεκτήματα των Τεστ DNA
1. Κόστος του Διατροφογενετικού Τεστ DNA
Αν και το κόστος των διατροφογενετικών τεστ έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, αυτό συνεχίζει να τα καθιστά μια σχετικά ακριβή και συχνά απρόσιτη επιλογή για πολλά άτομα. Μάλιστα, θα έλεγε κανείς ότι είναι ιδιαίτερα αποθαρρυντικό το γεγονός ότι δεν καλύπτεται από τα ασφαλιστικά ταμεία.
2. Περιορισμένα Επιστημονικά Στοιχεία
H εξέλιξη της διατροφογενετικής είναι ραγδαία, ωστόσο, αυτή εξακολουθεί να είναι ένα σχετικά νέο ερευνητικό πεδίο. Ως εκ τούτου, υπάρχει ακόμη πολλή έρευνα που πρέπει να γίνει για να κατανοηθούν πλήρως οι περίπλοκες αλληλεπιδράσεις μεταξύ γενετικής και διατροφής.
Γι’ αυτό το λόγο πρέπει να είσαι ιδιαίτερα προσεκτικός ως προς την αξιοπιστία τόσο του διατροφογενετικού τεστ DNA που θα επιλέξεις όσο και του επαγγελματία υγείας που θα εμπιστευτείς. Υφίστανται εταιρείες που μπορεί να παραπλανήσουν τον καταναλωτή κάνοντας ισχυρισμούς σχετικά με την υγεία που δεν έχουν αποδειχθεί ερευνητικά.
3. Θέματα Ηθικής Προσωπικά Δεδομένα
Όπως έχεις αντιληφθεί ένα διατροφογενετικό τεστ περιλαμβάνει την συλλογή και την ανάλυση προσωπικών γενετικών πληροφοριών. Το παραπάνω εγείρει ορισμένες ανησυχίες σχετικά με το απόρρητο, καθώς υπάρχει ο κίνδυνος ορισμένες εταιρίες να χρησιμοποιήσουν τα γενετικά σου αποτελέσματα για εμπορικούς σκοπούς χωρίς την συγκατάθεση σου. Ως εκ τούτου, πρέπει να είσαι ιδιαίτερα προσεκτικός με την αξιοπιστία της εταιρείας που θα επιλέξεις καθώς ακόμη να διαβάσεις προσεκτικά το έντυπο συγκατάθεσης που δίνεται πριν από την διεξαγωγή του τεστ DNA.
4. Ψυχολογικό Αντίκτυπο
Το αποτέλεσμα ενός διατροφογενετικού τεστ DNA μπορεί να έχει ψυχολογικές επιπτώσεις στο άτομο που το πραγματοποιεί. Και μπορώ να πω πως είναι απόλυτο κατανοητό. Το να γνωρίζεις ορισμένες γενετικές προδιαθέσεις είναι πιθανό να σου προκαλέσει άγχος, στρες ή ακόμη και αίσθημα ενοχής. Φυσικά, δεν σου προτείνω να μείνεις στην άγνοια, αλλά να εμπιστευτείς το κατάλληλο άτομο έτσι ώστε να μην παρερμηνευτούν τα αποτελέσματα και να σου δοθούν οι κατάλληλες κατευθύνσεις.
Συνοψίζοντας
Η επιστήμη της διατροφογενετικής είναι ένας ταχέως αναπτυσσόμενος κλάδος που έχει την δυναμική να φέρει την επανάσταση στο τρόπο με τον οποίο προσεγγίζουμε την διατροφή και την υγεία συνολικότερα.
Θα σε βοηθήσει
Προσδιορίζοντας την γενετική- διατροφική ταυτότητα σου μπορείς να αντλήσεις πολλές πληροφορίες οι οποίες δύναται να αναβαθμίσουν σημαντικά την ποιότητα ζωής σου. Ωστόσο, είναι σημαντικά να αντιληφθείς ότι ο γενετικός έλεγχος είναι μόνο ένα κομμάτι του παζλ.
Και η Αλήθεια
Η διατροφογενετική από μόνη δεν θα αλλάξει την ζωή σου κατά 180ο. Μην αγνοήσεις, λοιπόν, την σημασία άλλων παραγόντων, όπως της αλλαγής της διατροφικής νοοτροπίας, την ένταξη της άσκησης, τη διαχείριση του στρες, την βελτίωση του ύπνο σου.
Διαβάστε επίσης
Εσείς έχετε δοκιμάσει σαλάτα με καρπούζι και φέτα; Το δροσερό “αντίδοτο” στον καύσωνα!
Νέο έκτακτο της ΕΜΥ: Έως και 43 βαθμούς η θερμοκρασία – Ποιες περιοχές θα «λιώσουν»
Σχετικά Άρθρα
Google News