Το air fryer έχει γίνει η αγαπημένη συσκευή της κουζίνας για όσους θέλουν πιο γρήγορο και ελαφρύ μαγείρεμα. Παρ’ όλα αυτά, όσο πρακτικό κι αν είναι, υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που οι ειδικοί λένε πως καλό είναι να μένουν μακριά από αυτό.
Σύμφωνα με τον Τζέιμι Ντάρλοου, κάποια φαγητά όχι μόνο δεν ψήνονται σωστά στο air fryer, αλλά μπορούν να προκαλέσουν ακαταστασία ή ακόμη και προβλήματα κατά τη χρήση της συσκευής.
Ποπ κορν
Αν σκέφτεστε να φτιάξετε ποπ κορν στο air fryer για movie night, μάλλον καλύτερα να το ξανασκεφτείτε. Όπως εξηγούν οι ειδικοί, πολλά air fryers δεν αναπτύσσουν την απαραίτητη θερμοκρασία ώστε να «σκάσουν» σωστά οι κόκκοι καλαμποκιού.
Για αυτόν τον λόγο, ο φούρνος μικροκυμάτων παραμένει πιο ασφαλής και αποτελεσματική επιλογή.
Ωμά ζυμαρικά και σάλτσες
Το air fryer δεν είναι κατάλληλο για βράσιμο ζυμαρικών, αφού τα ωμά μακαρόνια χρειάζονται νερό για να μαγειρευτούν σωστά.
Ακόμη όμως και οι σάλτσες δημιουργούν αρκετή ακαταστασία μέσα στη συσκευή, κάτι που κάνει τη διαδικασία αρκετά δύσκολη και όχι ιδιαίτερα πρακτική. Οι ειδικοί σημειώνουν πως το μόνο που μπορεί να λειτουργήσει είναι το ζέσταμα ήδη μαγειρεμένων ζυμαρικών.
Τοστ
Παρότι τεχνικά μπορείτε να ψήσετε ψωμί στο air fryer, το αποτέλεσμα συχνά δεν είναι το καλύτερο. Το ψωμί μπορεί να ξεραθεί, ενώ τα ψίχουλα συσσωρεύονται στο καλάθι της συσκευής.
Επιπλέον, χρειάζεται γύρισμα στη μέση του χρόνου, κάτι που κάνει την όλη διαδικασία πιο κουραστική σε σχέση με μια απλή τοστιέρα.
Ρύζι
Όπως συμβαίνει και με τα ζυμαρικά, έτσι και το ρύζι απαιτεί νερό ή ατμό για να μαγειρευτεί σωστά. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το air fryer δεν είναι σχεδιασμένο για τέτοιου είδους μαγείρεμα και προτείνουν κατσαρόλα ή slow cooker για καλύτερο αποτέλεσμα.
Τα τρόφιμα που τελικά γίνονται τέλεια στο air fryer
Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν και ορισμένα απρόσμενα τρόφιμα που λειτουργούν εξαιρετικά στη συγκεκριμένη συσκευή.
Η food blogger Λιάνα Γκριν αποκάλυψε πως ακόμη και τα αυγά μπορούν να γίνουν ιδανικά στο air fryer, χωρίς καν να χρειαστεί βραστό νερό. Όπως εξηγεί, η σταθερή θερμοκρασία βοηθά ώστε τα αυγά να ψήνονται πιο εύκολα και ομοιόμορφα. Για πιο ρευστό κρόκο προτείνει ψήσιμο στους 150 βαθμούς για περίπου οκτώ λεπτά, ενώ για πιο σφιχτό αποτέλεσμα γύρω στα 12 λεπτά.
Επιπλέον, τα ραβιόλι μπορούν να αποκτήσουν εξαιρετικά τραγανή υφή στο air fryer, ειδικά αν καλυφθούν πρώτα με αυγό και φρυγανιά.
Όσο για το χαλούμι, θεωρείται μία από τις καλύτερες επιλογές για air fryer, καθώς αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να λιώνει εύκολα. Το αποτέλεσμα είναι τραγανό εξωτερικά και μαλακό στο εσωτερικό.
Διαβάστε επίσης:
Αλλάζουν όλα σε σχέσεις και επαγγελματικά: 3 ζώδια θα ζήσουν ανατροπές ως 31 Μαΐου
Αυτά είναι τα 6 ελληνικά νησιά ιδανικά για πεζοπορία, αναρρίχηση, καταδύσεις
Σχετικά Άρθρα
Google News