Αν αναζητάτε μια διαφορετική ιδέα για το καθημερινό τραπέζι, τα σουβλάκια τορτίγιας με κιμά είναι μια πρωτότυπη και ιδιαίτερα νόστιμη επιλογή. Με τραγανή τορτίγια και ζουμερή γέμιση, αποτελούν μια εύκολη συνταγή που εντυπωσιάζει με την εμφάνιση και τη γεύση της.
Τη συνταγή μοιράστηκε ο σεφ Γαβριήλ Νικολαΐδης μέσα από τον λογαριασμό του στο Instagram και σίγουρα αξίζει μια θέση στο εβδομαδιαίο μενού.
Υλικά
- 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
- 150 γρ. τριμμένη γραβιέρα
- 1 αυγό
- 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κ. σ. ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Πάπρικα
- Ρίγανη
- Μπούκοβο
- 5 τορτίγιες
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τον κιμά, τη γραβιέρα, το αυγό, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και όλα τα καρυκεύματα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Κόβετε τις πέντε τορτίγιες σε τετράγωνα κομμάτια και κρατάτε πέντε από αυτά. Τα υπόλοιπα μπορείτε να τα αξιοποιήσετε αργότερα για σπιτικά chips ή κρουτόν.
- Μοιράζετε ισόποσα τη γέμιση στις τέσσερις τορτίγιες και τοποθετείτε από πάνω την πέμπτη, ώστε να λειτουργήσει σαν «καπάκι». Πιέζετε ελαφρά για να σταθεροποιηθεί η γέμιση.
- Στη συνέχεια κόβετε τη γεμισμένη τορτίγια σε τέσσερα ίσα μέρη. Τοποθετείτε κάθε κομμάτι με την πλευρά της τορτίγιας προς τα κάτω και περνάτε προσεκτικά ένα ξυλάκι για σουβλάκι.
- Μεταφέρετε τα σουβλάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνετε για 35 έως 40 λεπτά, μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Σερβίρονται ζεστά και συνοδεύονται ιδανικά με γιαούρτι ή με μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας.
Διαβάστε επίσης:
Ρομποτική μαστεκτομή: Πώς η νέα τεχνολογία συμβάλλει σε μικρότερο πόνο και ταχύτερη ανάρρωση
Σχετικά Άρθρα
Google News