Η υπερβολική κατανάλωση φασκόμηλου, όπως συμβαίνει με τα περισσότερα φάρμακα και βότανα, μπορεί να προκαλέσει προβλήματα λόγω της θουγιόνης που περιέχει, αναφέρουν ερευνητές του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ προειδοποιούν ότι μπορεί να κρύβει τοξικούς κινδύνους.
Η επιστημονική ονομασία του φασκόμηλου είναι «σάλβια η φαρμακευτική» και προέρχεται από το λατινικό ρήμα salvo που σημαίνει «θεραπεύω», ενδεικτικό ότι από την αρχαιότητα είναι γνωστές οι φαρμακευτικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.
Ο καθηγητής Πέτρος Ταραντίλης του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου και η συνεργάτιδά του, υποψήφια διδάκτωρ Νεφέλη-Μαρία Σωτηροπούλου, επισημαίνουν ότι το φασκόμηλο περιέχει την ουσία θουγιόνη, η οποία στη δεκαετία του 1970 ανακαλύφθηκε ότι δρα όπως τα κανναβινοειδή και σήμερα πλέον πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή. Η θουγιόνη εμφανίζεται στη φύση σε δύο μορφές, την α-θουγθιόνη και τη β-θουγιόνη. Και οι δύο εμφανίζουν τοξικότητα πάνω από κάποια συγκέντρωση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων ορίζει ως ημερήσια αποδεκτή πρόσληψη της α- και της β-θουγιόνης από το φασκόμηλο τα 5mg ανά άτομο για διάρκεια χρήσης δύο εβδομάδων. Η εκτίμηση είναι ότι 2-20 φλιτζάνια αφεψήματος φασκόμηλου απαιτούνται για να φτάσει κανείς αυτό το ημερήσιο όριο -κάτι που δείχνει ότι υπάρχει αβεβαιότητα.
Οι δύο ερευνητές μελέτησαν πειραματικά τόσο το αιθέριο έλαιο όσο και το αφέψημα του φασκόμηλου και ανακάλυψαν ότι οι συγκεντρώσεις της α- και της β-θουγιόνης στα αφεψήματα είναι πολύ μικρότερες από ό,τι στα αιθέρια έλαια. Οι μεγαλύτερες συγκεντρώσεις θουγιόνης παρατηρούνται στο φασκόμηλο από περιοχές της Κεντρικής και ακολούθως της Βόρειας Ελλάδας. Τέλος, διαπίστωσαν ότι ο μέσος όρος α- και β-θουγιόνης που περιέχεται σε μία κούπα αφεψήματιος φασκόμηλου (200ml περίπου) είναι 1,16mg. Συνεπώς, εκτιμούν ότι η ασφαλής ημερήσια δόση που δεν ξεπερνά τα θεσπισμένα όρια, είναι έως πέντε αφεψήματα τη μέρα.
Σχετικά Άρθρα
Google News