Η καθημερινή κατανάλωση ενός αβοκάντο ενδέχεται να συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με νέα επιστημονικά δεδομένα.
Το αβοκάντο αποτελεί πηγή πλούσιων θρεπτικών συστατικών και έχει συνδεθεί με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, όπως η υποστήριξη της καρδιαγγειακής λειτουργίας, της υγείας των οστών και του πεπτικού συστήματος.
Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Current Developments in Nutrition εξέτασε τον τρόπο με τον οποίο η καθημερινή κατανάλωση ενός αβοκάντο επηρεάζει το γλυκαιμικό φορτίο της διατροφής.
Το γλυκαιμικό φορτίο περιγράφει το πώς συγκεκριμένες ποσότητες τροφών επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Σύμφωνα με τη μελέτη, διατροφές με χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο ενδέχεται να μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, ορισμένων μορφών καρκίνου, αλλά και της θνησιμότητας από κάθε αιτία.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η καθημερινή πρόσληψη αβοκάντο σχετίζεται με χαμηλότερο διατροφικό γλυκαιμικό φορτίο, αναδεικνύοντας ένα ακόμη πιθανό όφελος του συγκεκριμένου φρούτου.
Τι έδειξε η μελέτη για το αβοκάντο
Η έρευνα βασίστηκε σε δευτερογενή ανάλυση της μελέτης Habitual Diet and Avocado Trial. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η πρώτη κατανάλωνε ένα μεγάλο αβοκάντο καθημερινά, ενώ η δεύτερη ακολουθούσε τη συνηθισμένη διατροφή της, με οδηγία να περιορίσει την κατανάλωση αβοκάντο σε έως δύο τον μήνα.
Η παρέμβαση διήρκεσε έξι μήνες και συμμετείχαν άτομα ηλικίας 25 ετών και άνω με αυξημένη περίμετρο μέσης. Οι ερευνητές δεν επέβαλαν αλλαγές στον συνολικό τρόπο ζωής, πέρα από την κατανάλωση του αβοκάντο στην αντίστοιχη ομάδα.
Η ομάδα που κατανάλωνε αβοκάντο εμφάνισε υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών και συνολικών λιπαρών, ενώ κατανάλωνε λιγότερη ζωική πρωτεΐνη. Παράλληλα, οι υδατάνθρακες αποτελούσαν μικρότερο ποσοστό της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης.
Κατά τη διάρκεια της μελέτης πραγματοποιήθηκαν διατροφικές ανακλήσεις, από τις οποίες υπολογίστηκαν ο μέσος ημερήσιος γλυκαιμικός δείκτης και το γλυκαιμικό φορτίο. Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει πόσο αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα μετά την κατανάλωση μιας τροφής σε σχέση με μια τροφή αναφοράς.
Η τελική ανάλυση περιέλαβε 961 συμμετέχοντες, με τα δεδομένα να προσαρμόζονται για παράγοντες όπως ο δείκτης μάζας σώματος, το μορφωτικό επίπεδο και η εθνικότητα.
Τα αποτελέσματα της έρευνας
Η ομάδα του αβοκάντο παρουσίασε χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο στη διατροφή σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, παρότι ο γλυκαιμικός δείκτης παρέμεινε περίπου ίδιος.
Όταν εξετάστηκε η συμβολή των επιμέρους τροφών στο γλυκαιμικό φορτίο, το αβοκάντο ήταν ο βασικός παράγοντας διαφοροποίησης μεταξύ των δύο ομάδων.
Η διατροφολόγος Emily Lantz από το UTMB, που δεν συμμετείχε στη μελέτη, ανέφερε στο Medical News Today: «Σε αυτή τη μελέτη, η κατανάλωση ενός μόνο αβοκάντο μία φορά την ημέρα μείωσε το συνολικό γλυκαιμικό φορτίο. Αυτό δείχνει ότι απλές επιλογές, όπως η τακτική ένταξη υγιεινών τροφών στη διατροφή, μπορεί να κάνουν διαφορά στην υγεία».
Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης ότι τα αβοκάντο είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, στοιχεία που πιθανόν συμβάλλουν στη μείωση του γλυκαιμικού φορτίου.
Διαβάστε επίσης:
Δεν είναι οι κοιλιακοί: Η άσκηση που προτείνει το Harvard για δυνατό κορμό
Σχετικά Άρθρα
Google News