Stamen Grigorov: Ποιος είναι και τι ανακάλυψε ο γιατρός που τιμά σήμερα η Google

H Google στο σημερινό της doodle τιμά τον Βούλγαρο γιατρό και μικροβιολόγο, Στάμεν Γκριγκόροφ (Dr. Stamen Grigorov), ο οποίος το 1905 ανακάλυψε τον γαλακτοβάκιλλο, δηλαδή τον μικροοργανισμό που προκαλεί τη ζύμωση του γιαουρτιού.

Ο Στάμεν Γκριγκόροφ γεννήθηκε σαν σήμερα, στις 27 Οκτωβρίου 1878 στο χωριό Στούνεν Ίζβορ της δυτικής Βουλγαρίας. Η σύζυγος του Grigorov τού δώρισε κάποια μαγειρικά σκεύη με τροφές, συμπεριλαμβανομένου του γιαουρτιού. Γεμάτος περιέργεια από τα φημισμένα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση του γιαουρτιού, ο Dr. Stamen Grigorov αποφάσισε να το αναλύσει κάτω από ένα μικροσκόπιο. Μετά από χιλιάδες πειράματα, το 1905, βρήκε τελικά αυτό που έψαχνε: τον μικροοργανισμό σε σχήμα ράβδου που προκαλεί τη ζύμωση του γιαουρτιού.

Έναν χρόνο αργότερα, το 1906, δημοσίευσε μια έκθεση, μέσω της οποίας έκανε λόγο για χρήση της πενικιλίνης ώστε να καταπολεμηθεί η φυματίωση. Για την υπόλοιπη ζωή του εργάστηκε ως γιατρός σώζοντας χιλιάδες ζωές.