Ο διάσημος σεφ Τζέιμι Όλιβερ δηλώνει πως το Brexit ήταν η χαριστική βολή για την αλυσίδα των εστιατορίων του στη Βρετανία. Παρά τις σοβαρές προσπάθειές του να σώσει τις επιχειρήσεις του, κατέληξε να χάσει εκατομμύρια βρετανικές λίρες. Έμαθε όμως, από αυτά που έπαθε…



Ο ίδιος δήλωσε στο BBC: «Ο κόσμος άλλαξε, οι πολύβουοι δρόμοι άλλαξαν -άρχισαν να γεμίζουν με UBER- οι ανταγωνιστές μας άλλαξαν και δεν διαφέραμε πολύ από εκείνους, τουλάχιστον όχι όσο στις αρχές».

Οι επενδύσεις του είχαν πάρει την κατιούσα πριν ακόμη γίνει γνωστό το Brexit: «Και έπειτα, σε αυτή την αλυσιδωτή αντίδραση, ρίξε και ένα Brexit, πες τη λέξη που αρχίζει από B και χάνεται η αυτοπεποίθηση και οι συνήθειες των ανθρώπων αλλάζουν».

Ένα μάθημα ζωής για τα γενέθλιά του


Στα 40ά του γενέθλια πήρε το μεγαλύτερο μάθημα. Τρεις μήνες είχαν περάσει από τότε που έκλεισαν τα περισσότερα μαγαζιά του, όταν ο Τζέιμι Όλιβερ ανέλαβε τη νέα του ραδιοφωνική εκπομπή στην τέταρτη συχνότητα του BBC. Το πρόγραμμα έφερε τον τίτλο «Τζέιμι Όλιβερ: Μια ζωή μέσα από το φαγητό». Όπως δήλωσε ο ίδιος: «Τα 40ά γενέθλιά μου καταστράφηκαν από αυτή την καταχνιά και τη δουλειά, ώστε να εξακριβώσουμε τις συνέπειες και τι μπορούμε να κάνουμε».

Ο Τζέιμι Όλιβερ ομολόγησε ότι πίστεψε στις δυνάμεις του, αλλά έχασε το παιχνίδι. «Νόμιζα πως μπορούσα να το φτιάξω, νόμιζα πως είμαι αρκετά έξυπνος και δυνατός για να το σώσω», σχολίασε, μιλώντας για το μάθημα που πήρε από αυτή την εμπειρία.

Οι επιμέρους απώλειες

Ο δημοφιλής σεφ θεωρεί ότι διανύει μια περίοδο στην οποία μπορεί και να απέχει λίγο από τους γρήγορους ρυθμούς που χαρακτήριζαν τη ζωή του ως τώρα: «Νομίζω πως ζω σε μια εντυπωσιακή περίοδο όπου μπορώ να καθίσω στην άκρη και να μην κάνω τίποτα. Έμαθα πράγματα, να είμαι ταπεινός, να προσπαθώ και να διαχειρίζομαι το χάος και να συνεχίζω».

To Brexit του στοίχισε 25 εστιατόρια και 13 εκατ. λίρες από την προσωπική του περιουσία. Η εταιρία του δε, ζημιώθηκε κατά 29 εκατ. λίρες μέσα σε ένα μόλις χρόνο! Στον δρόμο βρέθηκαν και 1.000 εργαζόμενοι μετά την εκκαθάριση, όπως αναφέρει η βρετανική Daily Mail. Ωστόσο, ο Τζέιμι Όλιβερ ευχαρίστησε τους υπαλλήλους του για την αφοσίωση τους όλα αυτά τα χρόνια.

Η αμφισβήτηση που δέχτηκε

Ο ίδιος όμως, δέχτηκε μια επίθεση από τον βουλευτή των Συντηρητικών, Τζέιμς Κλέβερλι, ο οποίος υποστήριξε ότι δεν έφταιγε το Brexit για το κλείσιμο των εστιατορίων του σεφ. «Δεν είναι το Brexit, πρόσφατα έφαγα σε εστιατόριο του Τζέιμι και η ποιότητα του φαγητού δεν αντιστοιχούσε στην τιμή. Το προσωπικό ήταν πολύ φιλικό, αλλά η παρουσίαση ήταν φτωχή και το φαγητό άνοστο. Στην ανταγωνιστική αγορά των οικογενειακών εστιατορίων πρέπει να έχεις τα βασικά», γράφει ο Βρετανός βουλευτής.

από Ευγενία Κολοβού