Αυτό το κοτόπουλο με κάσιους σε ταψί είναι το τέλειο δείπνο για τις καθημερινές! Η σάλτσα είναι πεντανόστιμη και η μέθοδος για το μαγείρεμα των λαχανικών και του κοτόπουλου λειτουργεί τέλεια, καθώς το γεύμα είναι έτοιμο σε περίπου 30 λεπτά.
Κοτόπουλο με πιπεριές και κάσιους στο ταψί
Υλικά
1/2 φλιτζάνι σόγια σος
6 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας ξίδι από ρύζι
2 κουταλιές της σούπας ψημένο σησαμέλαιο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 πορτοκαλί πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα, κομμένα σε κομμάτια
1 φλιτζάνι ακατέργαστα ανάλατα κάσιους
καφέ ή λευκό ρύζι, για σερβίρισμα
ψημένα σουσάμι, για γαρνιτούρα
πράσινα κρεμμύδια ή σχοινόπρασο, για γαρνίρα
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 °C. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σόγια σος, το μέλι, το ξύδι, το σησαμέλαιο, το σκόρδο και το τζίντζερ.
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί και καλύψτε τα με τη μισή σάλτσα. Ανακατέψτε καλά. Ψήστε στο φούρνο για 12 έως 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και καλύψτε το με την υπόλοιπη σάλτσα.
Μετά από 15 λεπτά, σπρώξτε όλα τα λαχανικά στη μία πλευρά. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα στο ταψί. Προσθέστε και τα κάσιους στο ταψί. Ψήστε ξανά για 12 έως 15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά στο ταψί πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε με ρύζι και πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι.
Πηγή: www.howsweeteats.com
Διαβάστε επίσης
Φθινόπωρο -Χειμώνας 2025- 2026: Ποια χρώματα θα φορεθούν πολύ;
20 χρόνια ζωής του Λάτσειου Κέντρου Εγκαυμάτων στο Γενικό Νοσοκομείο Ελευσίνας «Θριάσιο»
Σχετικά Άρθρα
Google News