Συνταγή: Αλμυρή Ιταλική τάρτα!

%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b1%ce%bb%ce%bc%cf%85%cf%81%ce%ae-%ce%b9%cf%84%ce%b1%ce%bb%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%cf%84%ce%ac%cf%81%cf%84%ce%b10

Για μία στρογγυλή τάρτα, διαμέτρου 28 εκ., θα χρειαστείτε:

  • Ζύμη μπριζέ (από το εμπόριο ή ανατρέξτε σε αντίστοιχη συνταγή για ζύμη)
  • 1 κολοκυθάκι τριμμένο
  • 10 ντοματίνια
  • 1 πακέτο ανθότυρο (250 γρ.)
  • 100 γρ. γάλα
  • 3 αυγά
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Φρέσκα αρωματικά, όπως βασιλικός, μαϊντανός κ.α.
  • 50 γρ. ρόκα
  • 6 φέτες προσούτο
  • Φλοίδες παρμεζάνας

Υλικά για τη βινεγκρέτ

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
  • Αλάτι, πιπέρι

Ας ξεκινήσουμε!

  1. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα.
  2. Βάζουμε το τριμμένο κολοκυθάκι πάνω στην τάρτα.
  3. Ανακατεύουμε το ανθότυρο, τα αυγά, το γάλα, τα αρωματικά και αλατοπιπερώνουμε.
  4. Χύνουμε το μείγμα πάνω στη ζύμη.
  5. Τοποθετούμε διάσπαρτα τα ντοματίνια.
  6. Ψήνουμε στους 180°C για 25΄.
  7. Στο σερβίρισμα, τοποθετούμε πάνω στην τάρτα μας τη ρόκα, το προσούτο και την παρμεζάνα.
  8. Ποτίζουμε με λίγη βινεγκρέτ.
  9. Διάρκεια προετοιμασίας: 25΄
  10. Διάρκεια ψησίματος: 25΄ – Θερμοκρασία:180°C

Από το βιβλίο Delicious Tarts της Aλεξάνδρας Παπαστάμου

Σχετικά Άρθρα
Νηστίσιμοι τοματοκεφτέδες- Το κόλπο για να μη σας διαλύονται στο τηγάνι!
Νηστίσιμοι τοματοκεφτέδες- Το κόλπο για να μη σας διαλύονται στο τηγάνι!
Σκορδαλιά με αμύγδαλο και πατάτα: Μία πρωτότυπη συνταγή για το συνοδευτικό της 25ης Μαρτίου
Σκορδαλιά με αμύγδαλο και πατάτα: Μία πρωτότυπη συνταγή για το συνοδευτικό της 25ης Μαρτίου
Σιροπιαστά “στραβά”: Το σαρακοστιανό γλυκό της χαράς από το Καστελλόριζο
Σιροπιαστά στραβά: Το παραδοσιακό γλυκό της χαράς από το Καστελλόριζο
Νηστίσιμα σκαλτσούνια: Ένα υπέροχο επιδόρπιο στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
Νηστίσιμα σκαλτσούνια: Ένα υπέροχο επιδόρπιο στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%cf%87%ce%bd%ce%bf%cf%85%ce%bc%ce%b5-%cf%87%ce%b5%ce%b9%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%af%ce%b7%cf%84%ce%bf-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%cf%8c-%cf%83%cf%80%cf%85%cf%81%cf%89%cf%840
Φτιάχνουμε χειροποίητο γλυκό, σπυρωτό χαλβά σε 15′
Μπακαλιαρόπιτα Κέρκυρας: Η top αποκριάτικη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις
Μπακαλιαρόπιτα Κέρκυρας: Η top αποκριάτικη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του