Συνταγές

Ριζότο με παρμεζάνα και μπέικον – Έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά!

Ριζότο έτοιμο σε 25 λεπτά; Πολλοί θεωρούν ότι η προετοιμασία του είναι χρονοβόρα, όμως δείτε τα συστατικά παρακάτω και θα εκπλαγείτε! Αυτή η συνταγή με παρμεζάνα και μπέικον είναι ιδανική για μέσα στην εβδομάδα ή αν θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορο το σαββατοκύριακο.

Λίγη σαλάτα, λίγο κοτόπουλο για να συνοδεύσετε το ριζότο και το γεύμα σας είναι έτοιμο.

Υλικά:

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

4 σκ. σκόρδο πολτοποιημένο

1 κ.σ. λάδι

1 κ.σ. βούτυρο

4 φλιτζ. βραστά λαχανικά

1/2 φλιτζ. μπέικον ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί

1 φλιτζ. ρύζι Arborio

1 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη

3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Ρίξτε το βούτυρο και το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το μπέικον και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και αφήστε το να τσιγαριστεί για ένα λεπτό. Ρίξτε το ρύζι στην κατσαρόλα, φροντίζοντας το λάδι να καλύπτει κάθε κόκκο, αν είναι δυνατό.

Προσθέστε το κρασί και ανακατέψτε μέχρι να απορροφηθεί. Έπειτα, προσθέστε 1 κουτάλα γεμάτη με το ζωμό των λαχανικών που έχετε βράσει και ανακατέψτε μέχρι να απορροφηθεί.

Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλο το ζωμό -θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 17-25 λεπτά.

Όταν ρίξετε και την τελευταία κουτάλα του ζωμού, προσθέστε το μαϊντανό και αφήστε το ζωμό να απορροφηθεί.

Προσθέστε την παρμεζάνα και αφήστε τη να απορροφηθεί μέχρι το ριζότο να γίνει κρεμώδες. Σερβίρετε, προσθέτοντας επιπλέον παρμεζάνα αν θέλετε.

Διαβάστε επίσης

Σοκολατένιο κέικ στην κούπα – Θα το φτιάξετε μόλις σε 2 λεπτά!

Ξεκίνησες τη νηστεία των Χριστουγέννων; Τότε, σου έχουμε πεντανόστιμη νηστίσιμη μανιταρόπιτα!

Λαχταριστοί λουκουμάδες με γέμιση σοκολάτας

infowoman team

Recent Posts

Στην εντατική ο Δημήτρης Κόκοτας – Σοβαρή η κατάστασή του

Στο νοσοκομείο Γεννηματάς, μετά από έμφραγμα που υπέστη, νοσηλεύεται ο 55χρονος τραγουδιστής Δημήτρης Κόκοτας, ο…

1 ώρα ago

Ουγγαρία: Αλυσοδεμένη στο δικαστήριο η 38χρονη Ιταλίδα δασκάλα που επιτέθηκε σε νεοναζί

Απέρριψε η ουγγρική δικαιοσύνη την μετατροπή της προφυλάκισης  σε κατ' οίκον περιορισμό για την Ιλάρια…

6 ώρες ago

Αλέκα Ζωγράφου: Η συγγραφέας επανέρχεται με το νέο βιβλίο “Μαυροδάφνη”

Τα όνειρά του ήταν καμωμένα από χώμα και αμπέλι και, λίγο μετά την άφιξή του…

7 ώρες ago

Το Infowoman σάς καλεί σε εθελοντική αιμοδοσία με δράσεις για τα παιδιά (30/03)

Oι ανάγκες για αίμα δεν τελειώνουν ποτέ. Κάθε στιγμή, κάπου γύρω μας, υπάρχει κάποιος που…

7 ώρες ago

«Άλλα για τον Γλάρο δε γνωρίζω» στο Ρεκτιφιέ

Η παράσταση της Φένιας Προβελεγγίου, «Άλλα για τον Γλάρο δε γνωρίζω», είναι εμπνευσμένη από την…

7 ώρες ago

Μαλλιά πιο λεία και δυνατά σε 10 δευτερόλεπτα!

Η Aveda, με υπερηφάνεια παρουσιάζει, τη νέα προσθήκη στη σειρά Botanical Repair™ με την επανορθωτική…

8 ώρες ago