Πώς να φτιάξετε χυμό τζίντζερ – Το αντιφλεγμονώδες ελιξίριο που χρειάζεστε στη ζωή σας

Το αρωματικό και πικάντικο τζίντζερ όχι μόνο προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση στα φαγητά και τα αφεψήματα, αλλά είναι μια καταπληκτική ρίζα που ενισχύει την υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού και αναπνευστικού συστήματος. Αποτελεί επίσης ισχυρό «όπλο» κατά του πονόλαιμου και της ναυτίας.

Επομένως, αν ακολουθείτε μια αυστηρά αντιφλεγμονώδη δίαιτα, η ενσωμάτωση περισσότερου τζίντζερ στο πρόγραμμά σας δεν είναι κακή ιδέα. Παρακάτω σας δείχουμε πώς να φτιάξετε χυμό τζίντζερ, που μπορείτε είτε να τον απολαύσετε σε ένα δροσιστικό κοκτέιλ ή σε μια πληθώρα συνταγών.

Πώς να φτιάξετε χυμό τζίντζερ

Τι θα χρειαστείτε: Μερικά κομμάτια φρέσκου τζίντζερ, αποφλοιωτή, μπλέντερ ή τρίφτη και ένα κομμάτι γάζα

Βήμα 1: Ξεφλουδίστε το τζίντζερ με αποφλοιωτή ή ένα μικρό κουτάλι.

Βήμα 2: Τοποθετήστε το τζίντζερ στο μπλέντερ, προσθέστε 1½ φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να είναι παχύρρευστο. Εναλλακτικά, τρίψτε το τζίντζερ χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη.

Βήμα 3: Μεταφέρετε τον πολτό τζίντζερ στη γάζα και πιέστε σε ένα ποτήρι. Συνεχίστε να πιέζετε για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό (όσο πιο φρέσκο είναι το τζίντζερ, τόσο περισσότερο χυμό θα αποφέρει). Το αποτέλεσμα; Ένας πικάντικος, γευστικός χυμός που είναι έτοιμος να ενσωματωθεί σε ένα δροσιστικό ποτό ή μια σειρά από άλλες συνταγές.

Πώς να τον χρησιμοποιήσετε

Μέσα σε κοκτέιλς: Ενώ μπορείτε να πιείτε τον χυμό τζίντζερ σκέτο, ίσως σας φανεί πολύ πικάντικος μόνος του. Αντ’ αυτού, φτιάξτε ένα δροσιστικό κοκτέιλ προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λίγο χυμό λεμονιού, πάγο και μερικά φρέσκα φύλλα μέντας πριν γεμίσετε το ποτήρι με νερό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό τζίντζερ και απλό σιρόπι σε ανθρακούχο νερό για να φτιάξετε τη δική σας πιπερόριζα. Ρυθμίστε τα συστατικά ανάλογα με τη γεύση. Μια άλλη επιλογή; Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό τζίντζερ σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι για να το μετατρέψετε σε ένα χαλαρωτικό τσάι.

Προσθέστε τον σε συνταγές: Αντί να χρησιμοποιήσετε φρέσκο τζίντζερ, μπορείτε να προσθέσετε στις συνταγές σας μερικές κουταλιές χυμό τζίντζερ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υπέροχη μαρινάδα ή σάλτσα για πιάτα με βάση το κρέας, γιατί το τζίντζερ περιέχει ένζυμα που βοηθούν να μαλακώσει το κρέας διασπώντας τις πρωτεΐνες του.