Νηστίσιμα σκαλτσούνια με λουκούμι τριαντάφυλλο από τον Αντώνη Φώσκολο!

νηστίσιμα-σκαλτσούνια-με-λουκούμι-τρ

Ο σεφ Αντώνης Φώσκολος μοιράζεται με το Infowoman τη συνταγή για πεντανόστιμα νηστίσιμα σκαλτσούνια με λουκούμι τριαντάφυλλο. Ένα γλυκό που συνοδεύεται πολύ όμορφα με ελληνικό καφέ.

Γέννημα και θρέμμα Θεσσαλονικός, ο πάντα ανήσυχος και δημιουργικός Αντώνης Φώσκολος τα τελευταία χρόνια εργάζεται σαν Executive Chef στο Emelisse nature resort στο μαγευτικό Φισκάρδο της Κεφαλονιάς και σαν χόμπυ μαγειρεύει στην κουζίνα του σπιτιού του ανεβάζοντας βίντεο με συνταγές στο κανάλι του στο youtube “ COOKING ACT”.

%ce%bd%ce%b7%cf%83%cf%84%ce%af%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%b1-%cf%83%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%84%cf%83%ce%bf%cf%8d%ce%bd%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bb%ce%bf%cf%85%ce%ba%ce%bf%cf%8d%ce%bc%ce%b9-%cf%84%cf%810

ΥΛΙΚΑ (για 40 τεμ.):

600γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

300ml Ηλιέλαιο

160ml ρετσίνα

1 βανίλια

20 τεμ. Λουκούμια τριαντάφυλλο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Ρίχνουμε σε ένα μπολ το ηλιέλαιο και τη ρετσίνα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το χέρι μας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να δημιουργηθεί μια εύπλαστη ζύμη. Χωρίζουμε την ζύμη μας σε 40 μικρά μπαλάκια.
  • Κόβουμε τα λουκούμια μας στη μέση και ανοίγουμε τα μπαλάκια ζύμης με το χέρι σε σχήμα κύκλου.Τοποθετούμε το μισό λουκούμι στο κέντρο περίπου της ζύμης και κλείνουμε το ζυμάρι μας σε σχήμα ημισέληνου.
  • Τοποθετούμε τα σκαλτσούνια μας σε ένα ταψί με μία λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 OC στον αέρα για 25 λεπτά.
  • Μόλις ξεφουρνίσουμε και ενώ είναι καυτά πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη! Ιδανικά σερβίρουμε με ελληνικό καφέ!

Σχετικά Άρθρα
Μελεκούνι: Πώς να φτιάξετε το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου - Μπήκε στο Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς
Μελεκούνι: Πώς να φτιάξετε το παραδοσιακό γλύκισμα της Ρόδου – Μπήκε στο Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς
Πώς να φτιάξετε πανεύκολα ρολάκια κανέλας χωρίς ζάχαρη
Πώς να φτιάξετε πανεύκολα ρολάκια κανέλας χωρίς ζάχαρη
Γευστικότατο κοτόπουλο με noodles και σουσάμι- Δοκιμάστε το!
Γευστικότατο κοτόπουλο με noodles και σουσάμι- Δοκιμάστε το!
Απίθανο κέικ λεμόνι με καρύδα και κονιάκ
Απίθανο κέικ λεμόνι με καρύδα και κονιάκ – Ο, τι πρέπει για τον καφέ!
Συνταγές για 5 ζεστά ροφήματα - Ιδανικά για τις κρύες μέρες του χειμώνα
Συνταγές για 5 ζεστά ροφήματα – Ιδανικά για τις κρύες μέρες του χειμώνα
Χειμωνιάτικη και θρεπτική βελουτέ παντζαριού με πορτοκάλι και τζίντζερ
Χειμωνιάτικη και θρεπτική βελουτέ παντζαριού με πορτοκάλι και τζίντζερ

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του