Μακαρόνια με σάλτσα τομάτας και τσίλι

μακαρόνια-με-σάλτσα-τομάτας-και-τσίλι

%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8c%ce%bd%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%ce%ac%ce%bb%cf%84%cf%83%ce%b1-%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%83%ce%af%ce%bb%ce%b90

Και σε ποιον δεν αρέσουν τα μακαρόνια! Ειδικά όταν συνοδεύονται από γευστικές σάλτσες.

Μια τέτοια σάλτσα είναι και η δική μας σήμερα και το μυστικό για να την κάνουμε ακόμα πιο απολαυστική είναι στο βράσιμο. Θέλει μέτρια φωτιά, ήπιο ανακάτεμα και υπομονή…

Δοκιμάστε την μια φορά μαζί με μακαρόνια και θα την αναζητάτε για πάντα…

Υλικά:

400 γρ. μακαρόνια

500 γρ. τοματάκια

190 ml ελαιόλαδο

3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες

1 πιπεριά τσίλι, λεπτοκομμένη

1/2 κουταλάκι ζάχαρη

Αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση: Στραγγίξτε τα τοματάκια από τον χυμό τους. Ζεστάνετε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίστε το κρεμμύδι και την πιπεριά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Προσθέστε και τα τοματάκια και ανακατέψτε. Μετά από 5 λεπτά χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε τα 190 ml λάδι και τη ζάχαρη και σιγοβράστε για 2 ώρες. Ανακατέψτε αρκετά συχνά για να μην κολλήσει.

Στη συνέχεια αλατίστε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε τα μακαρόνια. Στραγγίξτε τα (κρατήστε το νερό) και προσθέστε τα στη σάλτσα ανακατεύοντας με δύναμη για να αναμειχθούν καλά. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο από το βραστό νερό για να αποκτήσει η σάλτσα την πυκνότητα που θέλετε.

Σερβίρεται καυτό!

Noodles κολοκυθιού με σάλτσα από αβοκάντο και κουκουνάρι. Plus: Πώς μάς χορταίνει το κουκουνάρι;

Γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και καυτερή σάλτσα Plus: Πώς κόβουμε σωστά το σχοινόπρασο;

«Λύσσα το έκανες!»: Σου έπεσε παραπάνω αλάτι στη σάλτσα; Δες πώς θα διορθώσεις τα πράγματα πριν να είναι αργά!

Σχετικά Άρθρα
Φτιάξαμε σπιτικό παγωτό βανίλια μόνο με 3 υλικά!
Φτιάξαμε σπιτικό παγωτό βανίλια μόνο με 3 υλικά!
Καλοκαιρινό ριζότο με γαρίδες και φρέσκια ντομάτα
Καλοκαιρινό ριζότο με γαρίδες και φρέσκια ντομάτα
Φανταστικοί και τραγανοί κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο
Φανταστικοί και τραγανοί κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο
Έρχεται καύσωνας κι εμείς φτιάχνουμε δροσερό γλυκάκι με γιαούρτι και ζελέ ανανά!
Έρχεται καύσωνας κι εμείς φτιάχνουμε δροσερό γλυκάκι με γιαούρτι και ζελέ ανανά!
Αυτή η συνταγή για τοστ έχει προκαλέσει ντελίριο στα social media - Πάμε να τη φτιάξουμε;
Αυτή η συνταγή για τοστ έχει προκαλέσει ντελίριο στα social media – Πάμε να τη φτιάξουμε;
Η Άντζελα Γκερέκου φτιάχνει τη φημισμένη γαλατόπιτα της Γης της Ελιάς - Τύφλα να έχει ο... Πότης
Η Άντζελα Γκερέκου φτιάχνει τη φημισμένη γαλατόπιτα της Γης της Ελιάς – Τρέμε… Πότη!

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του