Η ρίγανη είναι ένα βότανο που χρησιμοποιούμε χρόνια. Κατά κύριο λόγο στην κουζίνα μας. Ξέρατε, όμως, ότι η ρίγανη δε δίνει μόνο γεύση στο φαγητό μας; Βοηθά σε μεγάλο βαθμό την υγεία μας!
Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, Ε, Κ, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, κάλιο, νιασίνη, φώσφορο, σίδηρο, καθώς και σε β-καροτίνη, ενώ έχει αποδειχθεί ότι τα βασικά συστατικά της όπως η καρβακρόλη και η θυμόλη συμβάλλουν στη μείωση της δράσης των ελευθέρων ριζών. Όπως είναι γνωστό οι ελεύθερες ρίζες ευθύνονται για πολλά από τα προβλήματα που προκύπτουν στον οργανισμό μας!
Δοκιμάστε τη λοιπόν μαζί με τα υπόλοιπα νόστιμα υλικά του φαγητού μας και δε θα χάσετε!
Υλικά:
8 μπουτάκια κοτόπουλου
6 κουταλιές ελαιόλαδο
Χυμός από ένα λεμόνι
10 ελιές
100 γρ. φέτα τριμμένη
1 κύβος λαχανικών
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μπουτάκια κοτόπουλου, αφού τα αλατοπιπερώσετε. Μόλις ροδίσουν καλά απ’ όλες τις πλευρές, τα περιχύνετε με το χυμό λεμονιού και τους προσθέτετε τον κύβο λαχανικών, τη ρίγανη και λίγο νερό. Σιγοβράζετε μέχρι να εξατμισθούν τα πολλά υγρά. Ρίχνετε μέσα στη σάλτσα του φαγητού τις ελιές και τη φέτα. Αφήνετε το φαγητό να βράσει, μέχρι να μαλακώσει λίγο το τυρί. Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές.
Κοτόπουλο, κολοκυθάκι & προσούτο. Plus: Βοηθά το κολοκυθάκι στην πρόληψη των καρδιακών επεισοδίων;
Φιλέτα κοτόπουλου με παρμεζάνα στο φούρνο. Plus: Πώς μάς βοηθά το δεντρολίβανο να παραμείνουμε νέες;
Πικάντικα ζυμαρικά με τόνο και ελιές στο φούρνο. Plus: Πώς μάς βοηθά η αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά;
Spaghetti οrecchiette με πράσινες ελιές. Plus: Πράσινες ή μαύρες ελιές να διαλέξω;
Σχετικά Άρθρα
Google News