Εσύ έχεις δοκιμάσει κέικ μήλου με γλάσο λεμονιού; – Θα το λατρέψεις, σίγουρα!

Αυτή την περίοδο τα μήλα έχουν την τιμητική τους, οπότε καλό είναι να τα αξιοποιούμε με όποιον τρόπο μπορούμε! Εξαιρετικά εύκολο και νόστιμο είναι το κέικ μήλου με γλάσο λεμονιού. Μέσα σε μία μόνο ώρα θα είναι έτοιμο, ενώ η κουζίνα σας θα πλημμυρίσει με το υπέροχο άρωμά του!

Υλικά

250 γρ. βούτυρο

1½ φλ. ζάχαρη

5 αυγά

1 φλ. μήλα τριμμένα

1 φλ. γιαούρτι

1 κ.γ. κανέλα

500 γρ. φαρίνα

(προαιρετικά και σε όποιον αρέσει μπορεί να προσθέσει ένα φλυτζάνι καρύδια τριμμένα ή αμύγδαλα)

Για το γλάσο:

1 κ.σ. λεμόνι

1 φλ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει. Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, προσθέτουμε τον πολτό μήλου, το γιαούρτι, την κανέλα, και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τα καρύδια ή τα αμύγδαλα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

Για το γλάσο λεμόνι:

Σε ένα μπολ βάζουμε το χυμό λεμόνι, ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε απλά να ενωθούν. Ελέγχουμε την πυκνότητα του γλάσου προσθέτοντας ή αφαιρώντας ζάχαρη άχνη.

Αφού κρυώσει, γαρνίρουμε με γλάσο λεμόνι ή απλά πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη άχνη.

Διαβάστε επίσης

Σήμερα το μενού έχει Συμπεθεριό – Το θρυλικό μπριάμ της Κρήτης

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες baby και μυρωδικά

Το συστατικό που κάνει τα κεφτεδάκια ζουμερά και αφράτα – Δεν πάει ο νους σας ποιο είναι αυτό!

Σχετικά Άρθρα
Ψυχοσάββατο της Πεντηκοστής: Πώς να φτιάξετε το πρόσφορο και η προσευχή που λένε πριν το ζύμωμα
Ψυχοσάββατο της Πεντηκοστής: Πώς να φτιάξετε το πρόσφορο και η προσευχή που λένε πριν το ζύμωμα
Τζατζίκι με κολοκύθι: Τολμάς να δοκιμάσεις αυτήν την εναλλακτική;
Τζατζίκι με κολοκύθι: Τολμάς να δοκιμάσεις αυτήν την εναλλακτική;
Η απόλυτα καλοκαιρινή συνταγή: Ρεβίθια με μελιτζάνες
Η απόλυτα καλοκαιρινή συνταγή: Ρεβίθια με μελιτζάνες
Δροσερό ζελέ σοκολάτας για τις δύσκολες μέρες του καύσωνα
Δροσερό ζελέ σοκολάτας για τις δύσκολες μέρες του καύσωνα
Εσείς έχετε δοκιμάσει σαλάτα με καρπούζι και φέτα; Το δροσερό "αντίδοτο" στον καύσωνα!
Εσείς έχετε δοκιμάσει σαλάτα με καρπούζι και φέτα; Το δροσερό “αντίδοτο” στον καύσωνα!
Μπροκολοτυρόπιτα: Για τους λάτρεις του αλμυρού πρωινού
Μπροκολοτυρόπιτα: Για τους λάτρεις του αλμυρού πρωινού

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του