Έρχεται καύσωνας και σας έχουμε την πιο δροσιστική σαλάτα με κριθαράκι

Ο υδράργυρος τις επόμενες ημέρες ανεβαίνει επικίνδυνα και ο καύσωνας, σύμφωνα με τις προγνώσεις, είναι προ των πυλών. Και ειδικά, αυτές τις ημέρες με καύσωνα, οι σαλάτες έχουν την τιμητική τους και πολλές φορές τις προτιμάμε από ένα φορτωμένο γεύμα που θα μας βαρύνει.

Σήμερα, με πρώτη ύλη το κριθαράκι φτιάχνουμε μια απίθανη καλοκαιρινή σαλάτα. Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη συνταγή με βάση τα γούστα σας αλλά και το περιεχόμενο του ψυγείου σας.

Υλικά

200 γρ. κριθαράκι μέτριο

3 κομμάτια μπρόκολο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

¼ κ.γ. μαϊντανό φρεσκοκομμένο

2 μεγάλες ντομάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες

3 πιπεριές πολύχρωμες

4 ψιλοκομμένες μαύρες ελιές

Για το dressing

1 κ.γ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. χυμό λεμονιού

1 κ.γ. ξύδι βαλσάμικο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

¼ κ.γ. φρέσκο βασιλικό

αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού του και το στραγγίζετε. Σε νερό που ήδη βράζει, ζεματάτε το μπρόκολο. Παράλληλα, σε μικρό μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά για το dressing. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύετε το μπρόκολο, το κριθαράκι, τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό και τις ελιές. Περιχύνετε με το dressing.

Διαβάστε επίσης

Γεμιστά με ρύζι- Γιατί η κλασική συνταγή είναι ανεκτίμητη!

Το τέλειο βραδινό: Φτιάχνουμε εύκολα noodles με λαχανικά!

Πώς να φτιάξετε φάβα, το απόλυτο καλοκαιρινό ορεκτικό

Σχετικά Άρθρα
%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b9%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%b5%ce%b6%ce%ad%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%cf%84%cf%83%ce%b9%ce%ba%ce%bd%ce%bf%cf%80%ce%ad%ce%bc%cf%80%cf%84%ce%b7-%cf%830
Τέλειος μεζές για την Τσικνοπέμπτη – Συνταγή για χοιρινή τηγανιά με μουστάρδα και μπύρα
%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%bc%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%ba%cf%8d%ce%b8%ce%b1%cf%82-%ce%bc%cf%85%cf%81%cf%89%ce%b40
Μακαρονάδα με κρέμα κολοκύθας – Μυρωδάτη, τέλεια για τον χειμώνα
%cf%84%ce%b1-cupcakes-%cf%84%ce%bf%cf%85-%ce%ad%cf%81%cf%89%cf%84%ce%b1-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bb%ce%b1%cf%87%cf%84%ce%b1%cf%810
Τα cupcakes του έρωτα: Σοκολατένια και λαχταριστά, για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b1%ce%b3%ce%af%ce%bf%cf%85-%ce%b2%ce%b1%ce%bb%ce%b5%ce%bd%cf%84%ce%af%ce%bd%ce%bf%cf%85-%cf%84%ce%ad%ce%bb%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%cf%830
Συνταγή για Αγίου Βαλεντίνου: Τέλεια σοκολατάκια σε σχήμα καρδιάς με 2 μόνο υλικά
%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%ae-%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%ba%cf%8c%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b10
Παραδοσιακή συνταγή για σπανακόπιτα με φέτα, με τραγανό χειροποίητο φύλλο
%ce%b1%cf%86%cf%81%ce%ac%cf%84%ce%bf-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bb%ce%b1%cf%87%cf%84%ce%b1%cf%81%ce%b9%cf%83%cf%84%cf%8c-%ce%ba%ce%ad%ce%b9%ce%ba-%ce%bc%ce%ae%ce%bb%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf0
Αφράτο και λαχταριστό κέικ μήλου με κομμάτια σοκολάτας

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του