Η Δωροθέα Μερκούρη μάς δείχνει την αυθεντική ιταλική συνταγή για μακαρόνια με μύδια

η-δωροθέα-μερκούρη-μάς-δείχνει-την-αυθ

Η Δωροθέα Μερκούρη μπαίνει συχνά στην κουζίνα και μοιράζεται τις συνταγές που φτιάχνει με τους διαδικτυακούς φίλους της. Με καταγωγή από την Ιταλία μάλιστα, οι μακαρονάδες δε θα μπορούσαν να μη συγκαταλέγονται στις σπεσιαλιτέ της.

Το σαββατοκύριακο που πέρασε, η ηθοποιός μοιράστηκε μαζί μας τη συνταγή για μαναρόνια με μύδια, ένα άκρως καλοκαιρινό πιάτο που όπως αποκάλυψε η ίδια είναι το αγαπημένο της.

Δείτε το βίντεο:
Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια

Μύδια

Ντοματίνια

Σκόρδο

1 ποτήρι λευκό ή ροζέ κρασί

Ελαιόλαδο

Μαϊντανός

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα μύδια σε ένα μπολ με κρύο νερό και αλάτι για 24 ώρες. Ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε με ένα σουρωτήρι.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μερικές σκελίδες σκόρδο. Παράλληλα, βράζουμε το νερό για τα μακαρόνια σε άλλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε στο τηγάνι τα μύδια.

Ξεπλένουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε με λίγο χαρτί και τον βάζουμε στο τηγάνι. Ψιλοκόβουμε κι άλλο μαϊντανό και τα ντοματίνια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Στην κατσαρόλα ρίχνουμε τα ζυμαρικά, λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο τηγάνι και ρίχνουμε μισό ποτήρι κρασί. Ρίχνουμε πιπέρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμη και το αφήνουμε να μαγειρευτεί. Βάζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι μαζί με τα μύδια και ανακατεύουμε.

Σχετικά Άρθρα
Μπανάνες γεμιστές με σοκολάτα και μπισκότο - Το σνακ που θα λατρέψεις
Μπανάνες γεμιστές με σοκολάτα και μπισκότο – Το σνακ που θα λατρέψεις
Ραβιόλια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας: Η πιο νόστιμη και γρήγορη συνταγή για όταν δεν έχεις χρόνο
Ραβιόλια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας: Η πιο νόστιμη και γρήγορη συνταγή για όταν δεν έχεις χρόνο
Κέικ ζέβρα: Το κλασικό κέικ βανίλια-σοκολάτα πιο εντυπωσιακό από ποτέ!
Κέικ ζέβρα: Το κλασικό κέικ βανίλια-σοκολάτα πιο εντυπωσιακό από ποτέ!
Τραγανό μιλφέιγ με κρέμα φράουλας
Σας έχουμε τη συνταγή για τραγανό μιλφέιγ με κρέμα φράουλας
Σας περίσσεψαν πασχαλινά αυγά; Φτιάξτε μια νόστιμη πατατοσαλάτα
Σας περίσσεψαν πασχαλινά αυγά; Φτιάξτε μια νόστιμη πατατοσαλάτα
Η εναλλακτική μαγειρίτσα του σεφ Γιώργου Λαΐδη που θα φάνε όλοι!
Η εναλλακτική μαγειρίτσα του σεφ Γιώργου Λαΐδη που θα φάνε όλοι!

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του