Fusilli με γαλοπούλα και μπρόκολο

fusilli-με-γαλοπούλα-και-μπρόκολο

Μετά το τέλος των γιορτών καλό είναι να επιστρέψουμε στα light γεύματα ώστε να απαλλαγούμε από τα τυχόν περιττά κιλά με τα οποία φορτωθήκαμε στο εορταστικό τραπέζι.

Υλικά:

1 πακέτο Fusilli

1 κύβο ζωμό λαχανικών,

½ μπουκαλάκι pesto

1 κομμάτι στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε λωρίδες,

1 μπρόκολο μικρό

3 κουταλιές ελαιόλαδο

2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο

½ φλ. άσπρο κρασί,

½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βάζετε το ζωμό και βράζετε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία ώστε να γίνουν al dente. Τα κρυώνετε, τα λαδώνετε ελαφρώς για να μην κολλήσουν και τα αφήνετε στην άκρη. Κόβετε το μπρόκολο σε μπουκετάκια. Στη συνέχεια, το ψήνετε μέσα σε ζεστό νερό για 3 λεπτά. Αφού ψηθεί το κρυώνετε και το στραγγίζετε καλά. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτετε τη γαλοπούλα, ανακατεύετε και ψήνετε για 4 5 λεπτά. Βάζετε το ξύσμα λεμονιού και σβήνετε με το κρασί. Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτετε το μπρόκολο, το πέστο και τα ζυμαρικά. Αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να πιάσει η σάλτσα παντού και σερβίρετε.

Σχετικά Άρθρα
%cf%83%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b4%cf%81%ce%bf%cf%83%ce%b5%cf%81%ce%ae-%ce%b3%cf%81%ce%b1%ce%bd%ce%af%cf%84%ce%b1-%cf%86%cf%81%ce%ac%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%b1-%ce%b70
Σπιτική και δροσερή γρανίτα φράουλα, η ιδανική λύση στον καύσωνα!
Το πιο δροσερό και ελαφρύ γλυκάκι είναι εδώ - Το φτιάχνουμε και το απολαμβάνουμε
Το πιο δροσερό και ελαφρύ γλυκάκι είναι εδώ – Το φτιάχνουμε και το απολαμβάνουμε
Έρχεται καύσωνας και σας έχουμε την πιο δροσιστική σαλάτα με κριθαράκι
Έρχεται καύσωνας και σας έχουμε την πιο δροσιστική σαλάτα με κριθαράκι
Γεμιστά με ρύζι- Γιατί η κλασική συνταγή είναι ανεκτίμητη!
Γεμιστά με ρύζι- Γιατί η κλασική συνταγή είναι ανεκτίμητη!
Πώς να φτιάξετε φάβα, το απόλυτο καλοκαιρινό ορεκτικό
Πώς να φτιάξετε φάβα, το απόλυτο καλοκαιρινό ορεκτικό
Το τέλειο βραδινό: Φτιάχνουμε εύκολα noodles με λαχανικά!
Το τέλειο βραδινό: Φτιάχνουμε εύκολα noodles με λαχανικά!

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του