Η πιο εύκολη, νόστιμη, λαχταριστή και θρεπτική πορτοκαλί σάλτσα ζυμαρικών με 4 κρυμμένα λαχανικά είναι εδώ και περιμένει να την δοκιμάσεις.
Για να φτιάξεις αυτή την υπέροχη σάλτσα θα χρειαστείς καρότα, κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδι και κουνουπίδι. Αν θέλεις μπορείτε να προσθέσεις και σκόρδο και τα 4 λαχανικά να γίνουν 5.
Τη συνταγή βρήκαμε από την food blogger Emily Vagia.
Υλικά
4 καρότα κομμένα σε 3-4 κομμάτια
1 κρεμμύδι κομμένο στα 4
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
1/2 κουνουπίδι σε μεγάλα μπουκετάκια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
θυμάρι, ρίγανη, τσίλι, πάπρικα
1/2 φλ. γάλα καρύδας
2 κ.σ. vegan τριμμένο κίτρινο τυρί ή διατροφική μαγιά
1/2 λεμόνι
1/4 νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά
340 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σας
Εκτέλεση
Ξεκίνα απλώνοντας όλα τα λαχανικά σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Ρίξε αλάτι, μπαχαρικά και ελαιόλαδο και ψήσε στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Ανακάτεψε στα μισά του χρόνου.
Στο μεταξύ βράσε τα ζυμαρικά σου σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
Στράγγισε τα και κράτησε λίγο από το νερό.
Ρίξε στο μπλέντερ τα λαχανικά, το γάλα καρύδας, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, το τριμμένο τυρί και το νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά. Χτύπησε. Δες αν χρειάζεται και άλλο νερό.
Μετέφερε σε κατσαρολάκι την ποσότητα που θέλεις και ρίξε μέσα τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακάτεψε και απόλαυσε.
3+1 εξαιρετικά ροφήματα για αποτοξίνωση μετά την γιορτινή κραιπάλη
Δύο τέλειες και εύκολες σούπες αποτοξίνωσης ιδανικές για μετά τις γιορτές
Η υγρή βιοψία είναι μια ελάχιστα επεμβατική διαγνωστική τεχνική που επιτρέπει την ανίχνευση και ανάλυση…
Την Θάλεια Ματίκα και τον Τάσο Ιορδανίδη υποδέχτηκε ο Τάσος Τρύφωνος στην εκπομπή «Τετ Α…
"Σεξ στις 30 του Φλεβάρη": Το νέο βιβλίο του Αύγουστου Κορτώ κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις…
Γράφει η Γεωργία Δρακάκη Μοναξιά, ερωτική αναζήτηση, οικονομικά ζόρια, εύκολος χλευασμός και ανθρωποφαγία σε μια…
Γράφει η Κατερίνα Βαρδακαστάνη Είδαμε την παράσταση «Φονικό στα σκοτεινά» του Torben Betts σε σκηνοθεσία…
Φέτος του Αγίου Βαλεντίνου, φτιάξτε τα πιο σοκολατένια cupcakes με κομμάτια σοκολάτας και κερδίστε τις…