Εύκολο veggie burger με 3 υλικά. Plus: Τι είναι το tempeh;

Το tempeh είναι ένα ασιάτικο προϊόν από σόγια. Ουσιαστικά πρόκειται για ειδικά επεξεργασμένα φασόλια σόγιας, τα οποία υπόκεινται σε ελεγχόμενη ζύμωση με την προσθήκη καλλιεργειών μυκήτων.

Λένε πως η γεύση του μοιάζει με του καρυδιού, ενώ η υφή του είναι σταθερή. Προέρχεται από την Ινδονησία και είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Προσοχή, όμως, πριν το καταναλώσετε πρέπει να το βράσετε στον ατμό για λίγο ώστε να απόβάλλει την έντονη μυρωδιά φασολιού που έχει.

Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις τάξεις των χορτοφάγων και εμείς σήμερα σας το παρουσιάζουμε σε μια συνταγή νόστιμη και εύκολη! Ένα veggie burger με 3 μόνο υλικά!

Υλικά:

Για το μπιφτέκι:

1 πακέτο tempeh

1 αυγό

1 κούπα harissa

αλάτι

πιπέρι

Συνοδευτικά:

Ψωμί για burger

αβοκάντο

κρεμμύδι

μαρούλι

τυρί

κέτσαπ

μουστάρδα

μαγιονέζα

Εκτέλεση: Κόψτε το tempeh σε φέτες βράστε το στον ατμό ή σε λίγο νερό για 5 – 10 λεπτά σε σκεπασμένη κατσαρόλα, μέχρι να μακαλώσει. Στο μπλέντερ ανακατέψτε τα υλικά του μπιφτεκιού μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Φτιάξτε τα μπιφτέκια σας στο μέγεθος που επιθυμείτε και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για περίπου 20 λεπτά. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο ψωμάκι συνοδέψτε με τα αγαπημένα σας υλικά και απολαύστε…

Νόστιμο μεξικάνικο burger με κοτόπουλο. Plus: Τι είναι οι πιπεριές χαλαπένιος;

Burger με μανιτάρια πόρτομπέλο. Plus: Πώς τρώγονται αυτά τα μανιτάρια;

Παϊδάκια με βραστά λαχανικά. Plus: Πόσες θερμίδες λαμβάνω από 100 γρ. αρνίσιου κρέατος;