Εύκολη συνταγή για γλυκό του κουταλιού με γεύση λεμόνι!

Θέλετε να έχετε ένα εύκολο και σούπερ υγιεινό γλυκό στο σπίτι, για τις δύσκολες ώρες; Φτιάξτε γλυκό του κουταλιού με γεύση μυρωδάτο λεμόνι!

Θα χρειαστείτε:

• 8 μεγάλα, χοντρόφλουδα και ακέρωτα λεμόνια
• 1 κιλό ζάχαρη
• 1½ φλιτζάνι νερό
• 30-50 ml φυσικό χυμό λεμόνι

Ας αρχίσουμε!

1. Πλένουμε τα λεμόνια και τα αφαιρούμε προσεκτικά τις φλούδες χαράζοντας τα λεμόνια στα τέσσερα.
2. Κόβουμε τις φλούδες σε λεπτές λωρίδες και τις βράζουμε για 3-4 λεπτά, σε αρκετό νερό. Σουρώνουμε. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία συνολικά 4 φορές.
3. Φτιάχνουμε το σιρόπι.  Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 10 λεπτά. Ρίχνουμε και το λεμόνι και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά ακόμα.
4. Ρίχνουμε τις φλούδες στο σιρόπι και αφήνουμε όλη τη νύχτα.
5. Το βράζουμε και πάλι, για 30 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι.
6. Σε αυτό το σημείο, αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού ακόμα, ανάλογα με το πόσο αρωματικό το θέλουμε.