Εύκολες φακές με κάρυ και τζίνζερ- Μία νόστιμη εκδοχή από την Ινδία

εύκολες-φακές-με-κάρυ-και-τζίνζερ-μία-ν

Σήμερα θα σας προτείνουμε μία συνταγή για φακές λίγο «πειραγμένη».  Δοκιμάστε το νόστιμο αυτό όσπριο να το συνδυάσετε με λίγο κάρι και τζίντζερ. Μια εκδοχή από Ινδία …

Υλικά:

3 κουταλιές λάδι

2 κουταλιές φρεσκοτριμμένο τζίντζερ

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

8 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (το πράσινο μέρος το κρατάτε για γαρνίρισμα)

1 κουταλιά κάρυ σε σκόνη

4 καρότα, κομμένα σε κύβους

1 μεγάλη πατάτα, κομμένη σε κύβους

4 κούπες ζωμός λαχανικών

1 κούπα φακές

αλάτι χοντρό

πιπέρι

Εκτέλεση: Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα το λευκό μέρος του κρεμμυδιού, το σκόρδο, το τζίνζερ και τσιγαρίζετε μέχρι να μαλακώσουν! Προσθέστε το κάρυ σε σκόνη, τα καρότα, την πατάτα, τις φακές, τον ζωμό, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Αφήνετε να πάρει μια βράση και χαμηλώνετε την φωτιά. Αφήνετε να βράσει, ανακατεύοντας σταδιακά μέχρι οι φακές και τα λαχανικά να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά!

Σχετικά Άρθρα
Το απόλυτο καλοκαιρινό ορεκτικό: Τσιπς κολοκυθιού στο φούρνο με σως γιαουρτιού
Το απόλυτο καλοκαιρινό ορεκτικό: Τσιπς κολοκυθιού στο φούρνο με σως γιαουρτιού
Υγιεινό και πεντανόστιμο γιουβέτσι με λαχανικά!
Υγιεινό και πεντανόστιμο γιουβέτσι με λαχανικά!
6 δροσερά milkshake που θα σας ξετρελάνουν!
6 δροσερά milkshake που θα σας ξετρελάνουν!
Αυτό το κοκτέιλ θα σε ταξιδέψει και θα σε δροσίσει τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού
Αυτό το κοκτέιλ θα σε ταξιδέψει και θα σε δροσίσει τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού
Καλοκαιρινή και απόλυτα δροσιστική σαλάτα με κριθαράκι και μπρόκολο
Καλοκαιρινή και απόλυτα δροσιστική σαλάτα με κριθαράκι και μπρόκολο
Rosemary Gin: Φρέσκο και δροσερό κοκτέιλ για τις ζεστές βραδιές!
Rosemary Gin: Φρέσκο και δροσερό κοκτέιλ για τις ζεστές βραδιές!

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του