Δροσερή σαλάτα με φιογκάκια, σπανάκι και γιαούρτι

δροσερή-σαλάτα-με-φιογκάκια-σπανάκι-κ

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, οι σαλάτες είναι μια καλή λύση για να ξεγελάσετε την πείνα σας και να φάτε χωρίς να βαρύνετε. Τα λαχανικά βρίσκονται στα φόρτε τους και μπορούν να συνδυαστούν ποικιλοτρόπως, χαρίζοντάς μας ξεχωριστά, γευστικά πιάτα. Σήμερα θα φτιάξουμε μια αγαπημένη μας σαλάτα ζυμαρικών με βασικό μας συστατικό τα φιογκάκια.

Το μυστικό της συνταγής είναι η σως γιαουρτιού που δεν «κρύβει» πολλές θερμίδες και λιπαρά, ενώ παράλληλα είναι πεντανόστιμη και πολύ δροσερή. Μπορείτε να τη ρίξετε στη σαλάτα σας ή να τη συνοδέψετε με το αγαπημένο σας κρέας.

Υλικά

500 γρ. φιογκάκια ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

300 γρ. γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό

σπανάκι ψιλοκομμένο

70 ml ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και τα ξαναβάζουμε στην άδεια πλέον κατσαρόλα. Παράλληλα, σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο με τα ντοματίνια, το μαϊντανό, το σπανάκι και το αλατοπίπερο για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ανακατεύουμε με το γιαούρτι. Ρίχνουμε τη γιαουρτοσάλτσα με τα ντοματίνια στα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Σχετικά Άρθρα
Η πιο νόστιμη κοτόσουπα με καρότα που έχεις δοκιμάσει ποτέ - Ιδανική τώρα με την κακοκαιρία
Η πιο νόστιμη κοτόσουπα με καρότα που έχεις δοκιμάσει ποτέ – Ιδανική τώρα με την κακοκαιρία
Tips για να πετύχετε τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες!
Tips για να πετύχετε τις πιο τραγανές τηγανητές πατάτες!
Πεντανόστιμο κέικ κάστανο με μαύρη ζάχαρη και μέλι
Πεντανόστιμο κέικ κάστανο με μαύρη ζάχαρη και μέλι
Ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο - Το γρήγορο σνακ για το γραφείο
Ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο – Το γρήγορο σνακ για το γραφείο
Ριζότο με παρμεζάνα και μπέικον - Έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Ριζότο με παρμεζάνα και μπέικον – Έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά!
Μπισκότα φυστικοβούτυρου μόνο με 3 υλικά - Πανεύκολη συνταγή
Μπισκότα φυστικοβούτυρου μόνο με 3 υλικά – Πανεύκολη συνταγή

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του