Αρχική > Featured > Σοκολατένια muffins με μπανάνα και ένα υλικό-έκπληξη!

Σοκολατένια muffins με μπανάνα και ένα υλικό-έκπληξη!

Όταν πρόκειται για γευστικούς συνδυασμούς, η σοκολάτα και η μπανάνα είναι σίγουρα στις πρώτες επιλογές. Από τις μπανάνες που καλύπτονται από σοκολάτα μέχρι τα σοκολατένια muffins μπανάνας που θα σας δείξουμε σήμερα, όλα καταφέρνουν να ικανοποιήσουν τα γούστα μας.

Αυτό που δεν σας είπαμε είναι ότι θα μπορούσατε να κάνετε ακόμα πιο γευστικά τα muffins σας, προσθέτοντας ρεβύθια στο μείγμα! Σοβαρά, η προσθήκη χούμους σε αυτή τη συνταγή μπορεί στην κυριολεξία να την απογειώσει!

Για τους περισσότερους ανθρώπους, οι λέξεις «σοκολάτα» και «χούμους» μπορεί να φαίνονται ένας τρελός συνδυασμός, αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ νόστιμος. Αρκεί να δοκιμάσετε αυτά τα muffins για να το διαπιστώσετε και μόνοι σας!

Υλικά:

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

2 κ.σ. κακάο

1/2 κ.γ. αλάτι

1/2 κ.γ. κανέλα

1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας

1/2 κούπα χούμους

2 αυγά

3 πολύ ώριμες μπανάνες

1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2-4 κ.σ. ζάχαρη, ανάλογα με τη γεύση

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και απλώστε στη φόρμα τα χαρτάκια αφού πρώτα την αλείψετε με λίγο λάδι. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τη σκόνη κακάο, αλάτι και κανέλα.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το χούμους, τις μπανάνες και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα αλευριού και προσθέστε την υπόλοιπη ποσότητα στο υγρό μείγμα σε μικρές δόσεις, φροντίζοντας να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί πλήρως.

Ρίξτε τις νιφάδες σοκολάτας στις 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και στη συνέχεια, προσθέστε το στο μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε πολύ καλά όλα τα υλικά.

Γεμίστε με ένα κουτάλι της σούπας τα 3/4 της φόρμας και ψήστε για 20-25 λεπτά. Απολαύστε τα ζεστά ή αποθηκεύστε τα στο ψυγείο ή την κατάψυξη για ένα υπέροχο σνακ.