Μπορεί να είναι μια απαραίτητη θρεπτική ουσία, αλλά η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή -που σημαίνει ότι ο βαθμός διάλυσής της στο νερό είναι διαφορετικός και αυτή η ιδιότητα επηρεάζει την απορρόφηση από το έντερο και στη συνέχεια την απέκκριση και την αποθήκευσή της στους ιστούς του οργανισμού.



Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνουμε βιταμίνη C ημερησίως, πράγμα που είναι πολύ εύκολο αφού η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη είναι αρκετά χαμηλή. Η Ευρωπαϊκή Ένωση συνιστά 60mg την ημέρα, ενώ το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) συνιστά 90mg για τους άντρες και 75mg για τις γυναίκες. Μπορείτε λοιπόν εύκολα να τα καταφέρετε, επιλέγοντας ένα φλιτζάνι μπρόκολο ή πορτοκάλι. Όμως, επιτρέπεται να καταναλώνετε υπερβολικά μεγάλη ποσότητα;

Το ανώτατο όριο ασφαλείας θεωρείται ότι είναι 2000mg ημερησίως. Δεδομένου ότι υπάρχουν μελέτες που έχουν δείξει ότι ο οργανισμός μπορεί πραγματικά να απορροφήσει μόνο μέχρι 200mg καθημερινά, η υπερβολική κατανάλωση διαφορετικών συμπληρωμάτων διατροφής ίσως έχει αρνητικές επιδράσεις. Όταν το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει εντελώς τις μεγάλες δόσεις βιταμίνης C, είναι πιθανό να εμφανίσετε διάρροια, ναυτία, εμετό, κοιλιακό φούσκωμα και καούρα. Οι υψηλές δόσεις που λαμβάνονται σε τακτική βάση μπορεί επίσης να αυξήσουν τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά.


Η ικανότητα της βιταμίνης C να αποτρέπει το κοινό κρυολόγημα έχει μελετηθεί επαρκώς αλλά, δυστυχώς για όλους τους λάτρεις των εσπεριδοειδών, δεν υπάρχουν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η τακτική λήψη τους μπορεί να αποτρέψει το κοινό κρυολόγημα, αλλά μπορεί να ενισχύσει μόνο το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τη διάρκεια του κρυολογήματος, αλλά ο σωστός συγχρονισμός είναι το παν: πρέπει να ενισχύσετε τον οργανισμό σας κατά την έναρξη των συμπτωμάτων. Όσον αφορά τη δοσολογία, ο Dr Weil, MD, προτείνει να μην ξεπερνάτε τα 1000mg ημερησίως. Αφού τα συμπτώματα υποχωρήσουν, όλη η επιπλέον βιταμίνη C είναι άχρηστη, δεδομένου ότι ο οργανισμός απλά θα την αποβάλλει.

από Μαρία Ιωαννάτου