Αρχική > Συνταγές > Πικάντικα ζυμαρικά με τόνο και ελιές στο φούρνο. Plus: Πώς μάς βοηθά η αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά;

Πικάντικα ζυμαρικά με τόνο και ελιές στο φούρνο. Plus: Πώς μάς βοηθά η αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά;

Τα μπαχαρικά κάνουν πολύ καλό στον οργανισμό μας. Πολύ περισσότερο τα καυτερά. Αν σε αυτά μπορούμε να προσθέσουμε και την κόκκινη καυτερή πιπεριά τότε έχουμε έναν μοναδικό συνδυασμό.

Η κόκκινη καυτερή πιπεριά προσφέρει πολλά στον οργανισμό μας. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βοηθά στους πόνους, ακόμα και στο προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο. Η αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά συμβάλλει και στην βελτίωση της όρασής μας, αλλά και στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού μας!

Οπότε σήμερα συνδυάστε τη μια υπέροχη μακαρονάδα και επωφεληθείτε από τα θετικά της…

Υλικά:

300γρ. μακαρόνια πέννες

2 κουταλιές ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

700γρ. πολτός τομάτας

1 κουταλιά μείγμα μυρωδικών

2 κουταλάκια ζάχαρη

1 1/2 κουταλάκι αλάτι

1 με 2 κουταλιές αποξηραμένες κόκκινες πιπεριές

1 κούπα ελιές, χωρίς κουκούτσι

425 γρ. τόνος σε νερό

1/2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλλα

1/2 κούπα τυρί cheddar

Ψιλοκομμένος μαϊντανός για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο και στον αέρα. Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίξτε τα και μεταφέρετέ τα σε ένα μεγάλο πυρέξ. Στο μεταξύ σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το λάδι και τσιγαρίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι για δυο με τρία λεπτά. Προσθέστε τον πολτό τομάτας, τα μπαχαρικά, το αλάτι και τη ζάχαρη και αφήστε να πάρει μια βράση. Μην ξεχάσετε τις πιπεριές για γεύση. Μόλις είναι έτοιμο χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 3 λεπτά.

Περιχύστε τα μακαρόνια με τη σάλτσα, προσθέστε τις ελιές και τον τόνο και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί και ανακατέψτε με τα τυριά.Ψήστε για 25 περίπου λεπτά και γαρνίρετε με τον μαϊντανό όταν είναι έτοιμο!

Μακαρόνια, τόνος και αρακάς με μουστάδρα dijon. Plus: Από πού μας έρχεται αυτή η νοστιμιά;

Τόνος με σπανάκι και grapefruit. Plus: Πώς μας χορταίνει το grapefruit;

Πέννες με μανιτάρια και φέτα. Plus: Γιατί δεν πρέπει να ξεπλένουμε τα μακαρόνια μας;

Λευκά μανιτάρια με μπέικον και τσένταρ. Plus: Από πού πήρε το όνομά του αυτό το διάσημο τυρί;