Τελ Αβίβ, Ιούλιος 2017: Μαγειρικός διαγωνισμός S.Pellegrino Young Chef. Μια Ελληνίδα, η Κων/να Βούλγαρη Κοντεσοπούλου ανακηρύσσεται νικήτρια και είναι εκείνη που θα εκπροσωπήσει την χώρα μας, αλλά και όλες τις μεσογειακές στον μεγάλο τελικό στο Μιλάνο το 2018!
Το Sanpellegrino S.p.A ιδρύθηκε το 1899 και αποτελεί ηγέτιδα εταιρεία στον χώρο των αναψυκτικών στην Ιταλία με την σειρά των ανθρακούχων νερών της, μη αλκοολούχων απεριτίφ, ποτών και κρύου τσαγιού.
Στόχος της εταιρείας είναι να προάγει το βασικό αγαθό καλό του πλανήτη και να εργάζεται με ευθύνη και με πάθος έτσι ώστε να βεβαιώσει ότι αυτή η πηγή έχει ένα ασφαλές μέλλον.
Ο διαγωνισμός S.Pellegrino Young Chef, λοιπόν, συγκεντρώνει νέα ταλέντα στην μαγειρική από όλο τον κόσμο και φέτος απέδειξε ότι το ενδιαφέρον μεγαλώνει αφού οι υποψήφιοι για το 2018 ήταν κατά 30% περισσότεροι από την περσινή χρονιά.
Ο δρόμος για τον τελικό του 2018 στο Μιλάνο μπορεί να είναι ακόμα μακρύς, αλλά η Κων/να Βούλγαρη Κοντεσοπούλου απέδειξε ότι μπορεί να τα καταφέρει.
Μετά από μια ημέρα γεμάτη ένταση, μαγειρικό πάθος, μυρωδιές και χρώματα από όλες τις περιοχές της Μεσογείου, οι 10 ημιφιναλιστ του διαγωνισμού S.Pellegrino Young Chef παρουσίασαν τα signature dishes τους σε μια κριτική επιτροπή από 3 διακεκριμένα μέλη: ο πολυ-βραβευμένος Έλληνας Νίκος Ρούσσος, Chef και ιδιοκτήτης του εστιατορίου “Funky Gourmet” με δύο αστέρια Michelin, καθώς και του OPSO στο Λονδίνο, ο Ισραηλινός Chef Chaim Cohen, μια ηγετική φυσιογνωμία στην γαστρονομική σκηνή του Ισραήλ και μέλος στην κριτική επιτροπή του τηλεοπτικού show “Master Chef” και ο Τούρκος Chef İsmet Saz, Chef & Ιδιοκτήτης του εστιατορίου TOI Akaretler.
Όλοι οι κριτές δοκίμασαν και αξιολόγησαν κάθε signature πιάτο που μαγείρεψε και παρουσίασε κάθε ένας από τους 10 φιναλίστ, με γνώμονα τους πέντε ‘’Χρυσούς Κανόνες’’: συστατικά, ικανότητες, εφευρετικότητα, ομορφιά και μήνυμα!
Νικήτρια στον Τοπικό Διαγωνισμό ανακυρύχθηκε η Κωνσταντίνα Βούλγαρη Κοντεσοπούλου, με το πιάτο “Ελλήνων Γεύσεις“, ένα πιάτο εμπνευσμένο από τα Ελληνικά προϊόντα που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι Έλληνες στη διατροφή τους… μια ωδή στις γαστρονομικές ρίζες της χώρας μας.
Η Κωνσταντίνα προχωρά στον Παγκόσμιο Τελικό που θα πραγματοποιηθεί τον Ιούνιο του 2018 στο Μιλάνο της Ιταλίας, ανάμεσα σε 21 συμμετέχοντες από όλο τον κόσμο. “Είμαι πολύ χαρούμενη που πήρα μέρος στον διαγωνισμό και κατάφερα μέσα από τη δουλειά μου να αναδείξω τον γαστρονομικό πλούτο της χώρας μου! Είναι μοναδική εμπειρία να γνωρίζεις, να μαγειρεύεις και να κρίνεσαι από έμπειρους Chef από διαφορετικές χώρες με διαφορετικές προσεγγίσεις και είναι μοναδική εμπειρία να έρχεσαι κοντά με ανθρώπους στην ηλικιά σου που μπορεί να μη μιλάτε την ίδια γλώσσα αλλά έχετε ένα κοινό πάθος: την ανάδειξη της σύγχρονης γαστρονομίας”.
Μέχρι τον μεγάλο τελικό, η Κωνσταντίνα, με την υποστήριξη και την καθοδήγηση του μέντορά της Νίκου Ρούσσου, καλείται να εξελίξει το signature πιάτο της και να αναδείξει ακόμα περισσότερο τα υλικά, τις τεχνικές, την παρουσίαση και την ιστορία του!
Σχετικά Άρθρα
Google News