Η Μάγκυ Ταμπακάκη μας αποκαλύπτει το μυστικό για λαχταριστά μπισκότα σοκολάτας

η-μάγκυ-ταμπακάκη-μας-αποκαλύπτει-το-μ

Η αντίστροφη μέτρηση για το πιο σοκολατένιο γεγονός της πόλης έχει ήδη ξεκινήσει! Το Chocolate Fest, το μεγαλύτερο φεστιβάλ αφιερωμένο στην πιο αθώα και ταυτόχρονα ένοχη απόλαυση της ζωής, έρχεται από την Πέμπτη 14 Φεβρουαρίου στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων, για να μας χαρίσει ένα άκρως γευστικό και λαχταριστό τετραήμερο!

Οι επισκέπτες του Chocolate Fest θα έχουν τη δυνατότητα να αγοράσουν από συσκευασμένες σοκολάτες μέχρι να δοκιμάσουν φρέσκιες σοκολατένιες λιχουδιές που θα έχουν φτιαχτεί εκείνη ακριβώς τη στιγμή.

Όλες τις ημέρες διεξαγωγής του Chocolate Fest και σε διάφορες ώρες, γνωστοί σεφ θα μας εισάγουν στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής με ευφάνταστες ιδέες για συνταγές πιο σοκολατένιες από ποτέ στο Live Cooking του φεστιβάλ. Εκεί θα βρίσκεται την Κυριακή 17 Φεβρουαρίου και η Μάγκυ Ταμπακάκη, την οποία γνωρίσαμε μέσα από το ριάλιτι μαγειρικής MasterChef, για να ετοιμάσει cookies τριπλής σοκολάτας στους επισκέπτες. Η ίδια μίλησε αποκλειστικά στο Infowoman.gr σε μία άκρως… σοκολατένια συνέντευξη!

%ce%b7-%ce%bc%ce%ac%ce%b3%ce%ba%cf%85-%cf%84%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%ba%ce%ac%ce%ba%ce%b7-%ce%bc%ce%b1%cf%82-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%8d%cf%80%cf%84%ce%b5%ce%b9-%cf%84%ce%bf-%ce%bc0

Ποια είναι η πιο πολύτιμη συμβουλή/μυστικό για λαχταριστά σοκολατένια μπισκότα;

«Δεν είναι μόνο μία. Παίζει ρόλο η ποιότητα των υλικών, ο συνδυασμός ζάχαρης που θα βάλεις -χρειάζεται και λευκή κρυσταλλική και καστανή- το πώς θα διαχειριστείς τη ζύμη. Αν τα μπισκότα μπουν στο ψυγείο πριν ψηθούν, θα σου δώσουν τελείως διαφορετικό αποτέλεσμα».

Ποια είναι η δική σου σχέση με τη σοκολάτα;

«Είμαι μανιακή καταναλώτρια σοκολάτας!!!».

Ποιο είναι το αγαπημένο σου γλυκό με βάση τη σοκολάτα;

«Τη σοκολάτα μου αρέσει να την τρώω στην πιο απλή της μορφή, ατόφια. Πεθαίνω για μια πλάκα καλής λευκής σοκολάτας με ξηρούς καρπούς και αλάτι».

%ce%b7-%ce%bc%ce%ac%ce%b3%ce%ba%cf%85-%cf%84%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%ba%ce%ac%ce%ba%ce%b7-%ce%bc%ce%b1%cf%82-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%8d%cf%80%cf%84%ce%b5%ce%b9-%cf%84%ce%bf-%ce%bc2

Τι γλυκό θα ετοίμαζες για καθεμία από τις εξής περιστάσεις: α) Άγιος Βαλεντίνος, β) επέτειος γάμου, γ)παιδικά γενέθλια;

«Με εμπνέουν πιο πολύ τα παιδικά γενέθλια για να δημιουργήσω κάτι, όπου και θα έκανα σίγουρα την ανεπανάληπτη σοκολατόπιτα μου, που τα πιτσιρίκια λατρεύουν και εγώ πεθαίνω να βλέπω τα μουτράκια τους λερωμένα από τις ατελείωτες στρώσεις σοκολάτας! Τον Άγιο Βαλεντίνο δεν το γιορτάζω, ενώ στην επέτειο γάμου προτιμώ να βγαίνω έξω».

Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με την μαγειρική; Γιατί σε κάνει τόσο χαρούμενη;

«Ήταν τυχαίο (και μοιραίο). Η μαγειρική ήρθε και με βρήκε, δεν την αναζήτησα εγώ. Ήταν η ενασχόληση μου τις ώρες που ήμουν μόνη τα πρώτα μου χρόνια στην Ιταλία. Σιγά σιγά λοιπόν, όσο πιο πολύ μαγείρευα τόσο και ανακάλυπτα πως μου γέμιζε την ψυχή ικανοποίηση και χαρά. Όταν δημιουργείς ένα πιάτο/γλυκό προσφέρεις σε αυτόν που έχεις απέναντι σου συναισθήματα, του δίνεις να δοκιμάσει κατά κάποιον τρόπο ένα μέρος του εαυτού σου, του δείχνεις ποιος είσαι και τι νιώθεις γι’ αυτόν. Πώς να μην αγαπήσεις λοιπόν μια τέτοια ενασχόληση; Αγαπώ να βλέπω πώς αντιδρούν όταν γεύονται τα πιάτα μου, να ακούω την άποψή τους, τι θα άλλαζαν, τι θα ήθελαν. Η μαγειρική είναι κάτι πολύ παραπάνω από επάγγελμα».

%ce%b7-%ce%bc%ce%ac%ce%b3%ce%ba%cf%85-%cf%84%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%ba%ce%ac%ce%ba%ce%b7-%ce%bc%ce%b1%cf%82-%ce%b1%cf%80%ce%bf%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%8d%cf%80%cf%84%ce%b5%ce%b9-%cf%84%ce%bf-%ce%bc4

Στην Ελλάδα κυριαρχούν οι άνδρες σεφ. Γιατί; Πόσο δύσκολο είναι για μια γυναίκα να επικρατήσει σε αυτόν τον χώρο;

«Είναι έτσι και αυτό συμβαίνει πολύ απλά γιατί για τον άντρα είναι πιο απλά τα πράγματα. Η γυναίκα κάποια στιγμή κάνει οικογένεια, γίνεται μαμά οπότε οι διαθέσιμες ώρες της μειώνονται και οι υποχρεώσεις της αυξάνονται. Ο άντρας κι αν έχει παιδί, μπορεί να λείπει ώρες και ώρες από το σπίτι γιατί υπάρχει μια γυναίκα πίσω που φροντίζει για όλα, να καθαρίσει, να μαγειρέψει, να διαβάσει τα παιδιά, να τα πάει στις δραστηριότητες. Για εμάς τις γυναίκες δεν είναι τόσο απλό, εκτός κι αν έχουμε έναν άντρα που δεν τον νοιάζει να ασχοληθεί με όλα τα ανωτέρω. Πίστευα όμως και πιστεύω πως αν θέλεις να κάνεις κάτι, βρίσκεις πάντα τη λύση (κάνοντας και κάποιους συμβιβασμούς) να τα συνδυάσεις όλα».

Τι ήταν πιο δύσκολο για σένα; Η θέση του διαγωνιζόμενου στο MasterChef ή του κριτή στο MasterChef Junior και γιατί;

«Εννοείται η θέση του διαγωνιζόμενου, είχα υπερβολικό άγχος καθημερινά, να πάω μπροστά, να βγάλω πιάτα που θα μου εξασφάλιζαν την παραμονή μου εκεί και ταυτόχρονα είχα το νου μου στο τι γινόταν έξω, στους δικούς μου που ήταν χωρίς εμένα τόσο καιρό και μου έλειπαν. Ως κριτής πλέον το απόλαυσα. Η επαφή μου με τα πιτσιρίκια στο MasterChef Junior μου έδινε μια ενέργεια που μόνο τα παιδιά μπορούν να σου δώσουν».

Σχετικά Άρθρα
%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%bf%cf%86%ce%bf%ce%bd%ce%af%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%bf%ce%bb%ce%ac%ce%b9%ce%bd-%ce%bf-%ce%ac%ce%bd%ce%b8%cf%81%cf%89%cf%80%ce%bf%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%cf%830
Δολοφονία Καρολάιν: «Ο άνθρωπος που σ’ αγαπάει δεν σε πονάει, δεν σε τυραννάει και σίγουρα δεν σε σκοτώνει»
%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac-%ce%bd%ce%b5%cf%81%ce%ac-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%ac%cf%81%ce%b5%ce%b9-%ce%b7-%ce%bf%ce%bc%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1-%cf%84%ce%bf%cf%85-%cf%83%cf%85%ce%b6%cf%8d0
Γλυκά Νερά- Σοκάρει η ομολογία του συζύγου: «Με έδιωξε από το κρεβάτι και την έπνιξα με μια μπλούζα»
%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac-%ce%bd%ce%b5%cf%81%ce%ac-%ce%bf%ce%bc%ce%bf%ce%bb%cf%8c%ce%b3%ce%b7%cf%83%ce%b5-%ce%bf-%cf%83%cf%8d%ce%b6%cf%85%ce%b3%cf%8c%cf%82-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%ac%cf%810
Γλυκά Νερά: Ομολόγησε ο σύζυγός της Κάρολαιν ότι τη σκότωσε
%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac-%ce%bd%ce%b5%cf%81%ce%ac-%cf%8c%ce%bb%ce%b5%cf%82-%ce%bf%ce%b9-%ce%b5%ce%bd%ce%b4%ce%b5%ce%af%ce%be%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%bf%ce%b4%ce%b7%ce%b3%ce%bf%cf%8d%ce%bd-%cf%830
Γλυκά Νερά: Όλες οι ενδείξεις οδηγούν σε αυτό το πρόσωπο για τη δολοφονία της 20χρονης Κάρολαιν
%ce%ad%ce%b3%ce%ba%ce%bb%ce%b7%ce%bc%ce%b1-%cf%83%cf%84%ce%b1-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac-%ce%bd%ce%b5%cf%81%ce%ac-%cf%84%ce%b1-%cf%83%cf%84%ce%bf%ce%b9%cf%87%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%b4%ce%b50
Έγκλημα στα Γλυκά Νερά: “Τα στοιχεία δεν μπορούν να περιμένουν”- Τι ανακοίνωσε η ΕΛΑΣ
%cf%80%cf%8c%cf%83%ce%b1-%ce%bd%ce%ad%ce%b1-%ce%ba%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%83%ce%bc%ce%b1%cf%84%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%ba%ce%bf%ce%b9%ce%bd%cf%8e%ce%b8%ce%b7%ce%ba%ce%b1%ce%bd-%cf%83%ce%ae%ce%bc0
Πόσα νέα κρούσματα ανακοινώθηκαν σήμερα, 17/7, από τον ΕΟΔΥ

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του