Αυτά είναι τα 6 μυστικά για τα τέλεια μελομακάρονα!

αυτά-είναι-τα-6-μυστικά-για-τα-τέλεια-με

Τα μελομακάρονα είναι ένα εύκολο στην παρασκευή του γλύκισμα, ωστόσο αν έχετε στο μυαλό σας τα παρακάτω tips θα γίνουν απλώς τέλεια!

  • Χρησιμοποιήστε ένα αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ΠΡΟΣΟΧΗ, κοσκινήστε το πολύ καλά πριν. Είναι πολύ σημαντικό βήμα στην όλη διαδικασία προκειμένου να γίνουν αφράτα και μην το παραλείψετε για κανέναν λόγο.
  • Ιδιαίτερη προσοχή θέλει στο λάδι που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε. Η καλύτερη λύση είναι να βάλετε μισό ελαιόλαδο (που δίνει ωραίο άρωμα και γεύση, αλλά ειναι βαρύ) και μισό ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο που θα τα κάνει πολύ αφράτα!
  • Προσοχή στη ζάχαρη! Όσο πιο πολύ χτυπάτε τα υγρά στοιχεία και όσο πιο καλά λιιώσει η ζάχαρη, τόσο πιο ωραία θα μελώσουν τα μελομακάρονα και θα γίνουν τραγανά και αφράτα μαζί!
  • Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί περιπου μισή ωρίτσα πριν αρχίσετε το πλάσιμο!

    Μην ζυμώνετε πολύ τη ζύμη! Όσο πιο πολύ τα «δουλεύετε», τόσο πιο πολύ λάδι βγάζουν και σκληραίνουν. Η ζύμη πρέπει να είναι λαδερή και να έχει συμπεριφορά πλαστελίνης.

  • Για να μελώσουν τέλεια, πρέπει τα μελομακάρονα να είναι κρύα και το σιρόπι ζεστό.
  • Θέλει ιδιαίτερη προσοχή στο ψήσιμο. Καταρχάς τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς. Μην λάβετε υπόψιν τον χρόνο ψησίματος της συνταγής στο πρώτο φούρνισμα. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το πόσο παχιά είναι τα μελομακάρονα. Τα χοντρά και μεγάλα θέλουν περισσότερη ώρα για ψηθούν και να ροδίσουν. Σε γενικές γραμμές είναι έτοιμα όταν φουσκώσουν, ροδίσουν ομοιόμορφα και ξεκολλάνε από το ταψί.

Σχετικά Άρθρα
Πώς μπορώ να πλύνω σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά μου;
Πώς μπορώ να πλύνω σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά μου;
4-%cf%83%cf%85%ce%bc%ce%b2%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%ad%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b1-%cf%80%cf%81%ce%bf%cf%83%cf%84%ce%b1%cf%84%ce%ad%cf%88%ce%b5%cf%84%ce%b5-%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b1%ce%b3%ce%b90
4 συμβουλές για να προστατέψετε το μαγιό από το ξεθώριασμα
5-%cf%84%cf%81%cf%8c%cf%80%ce%bf%ce%b9-%ce%bd%ce%b1-%ce%b1%ce%be%ce%b9%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82-%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%85%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%ad%ce%bd0
5 τρόποι να αξιοποιήσεις μια μαυρισμένη μπανάνα
%ce%b1%cf%85%cf%84%cf%8c-%ce%b5%ce%af%ce%bd%ce%b1%ce%b9-%cf%84%ce%bf-%cf%84%cf%81%ce%b9%ce%ba-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%ce%b7-%cf%83%cf%80%ce%ac%cf%83%ce%bf%cf%85%ce%bd-%cf%84%ce%b10
Αυτό είναι το τρικ για να μη σπάσουν τα αυγά σας κατά το βράσιμο
%ce%af%cf%83%cf%89%cf%82-%cf%84%ce%b1-scrunchies-%cf%83%ce%bf%cf%85-%ce%b5%ce%af%ce%bd%ce%b1%ce%b9-%cf%80%ce%b9%ce%bf-%ce%b2%cf%81%cf%8e%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%b1-%ce%b1%cf%80-%cf%8c%cf%83%ce%bf0
Ίσως τα scrunchies σου είναι πιο βρώμικα απ’ όσο νόμιζες – Πώς θα τα καθαρίσεις
%ce%b3%ce%b9%ce%b1%cf%84%ce%af-%cf%80%cf%81%ce%ad%cf%80%ce%b5%ce%b9-%ce%bd%ce%b1-%ce%be%ce%b5%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%ae%cf%83%ce%b5%cf%84%ce%b5-%ce%bd%ce%b1-%ce%b2%ce%ac%ce%b6%ce%b5%cf%84%ce%b5-%ce%bc0
Γιατί πρέπει να ξεκινήσετε να βάζετε μια σκελίδα σκόρδο κάτω από το μαξιλάρι σας κάθε βράδυ

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του