Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για πολυάσχολες γυναίκες που δεν θέλουν να τρώνε την ώρα τους μέσα στην κουζίνα αλλά θέλουν να τρέφονται σωστά και με άριστη γεύση.
Σας προτείνουμε:
Ζυμαρικά με πιπεριές
Υλικά :
200 γρ. πένες
½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
100 γρ. πικάνιτικο λουκάνικο χωρίς το δέρμα και κομμένο σε κομμάτια
400 γρ. ντοματίνια σε κονσέρβα ή φρέσκα
2-3 πιπεριές καυτερές ή φλωρίνης τουρσί, κομμένες σε φέτες
½ ματσάκι βασιλικό τα φύλλα ξεχωρισμένα και χοντροκομμένα
παρμεζάνα τριμμένη, για σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας, περίπου 9-10 λεπτά.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το πικάντικο λουκάνικο και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά μέχρι να βγει το λάδι, στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, μια πρέζα ζάχαρη και λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να βράσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε τα ζυμαρικά, ανακατέψτε τα με τη σάλτσα και προσθέστε τις πιπεριές και το βασιλικό.
Σερβίρετε με μια γενναιόδωρη δόση παρμεζάνα τριμμένη από πάνω.
Και καλή σας απόλαυση. Αν θέλετε βάλετε συνοδευτικό ένα ποτήρι λευκό κρασί, κατά προτίμηση μοσχοφίλερο.
Πηγή: www.bbcgoodfood.com
Σχετικά Άρθρα
Google News