Ποιος είναι ο No1 υγιεινός σπόρος σύμφωνα με τους ειδικούς;

Όλοι οι σπόροι «σούπερ τροφές», αλλά ένας σπόρος ξεχωρίζει μεταξύ των υπολοίπων. Μπορεί να φαίνονται μικροί, αλλά προσφέρουν ισχυρά οφέλη για την υγεία.

Αυτές οι διατροφικές πηγές ενέργειας περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ευεργετικά λίπη, αντιοξειδωτικά και άλλες βιοδραστικές ουσίες που προστατεύουν την υγεία σας. Και επειδή είναι μικροσκοπικοί, είναι εύκολο να προσθέσετε λίγους σπόρους σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο ή σνακ. Άλλωστε δεν είναι περίεργο που οι σπόροι είναι στη μόδα αυτή τη στιγμή.

Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με τους κορυφαίους σπόρους που μπορείτε να προσθέσετε στο μενού σας, λεπτομέρειες σχετικά με το τι τους κάνει τόσο ξεχωριστούς και μερικούς διασκεδαστικούς τρόπους για να τους βάλετε κρυφά στο καθημερινό σας φαγητό.

Ποιος είναι ο Νο 1 πιο υγιεινός σπόρος;

Σπόροι κολοκύθας

Ενώ κάθε σπόρος σε αυτή τη λίστα είναι υγιεινός, οι σπόροι κολοκύθας είναι πραγματικά ένας σούπερ σπόρος επειδή ωφελούν το σώμα με πάρα πολλούς τρόπους. Μια μερίδα περιέχει:

  • 160 θερμίδες
  • 8 γραμμάρια πρωτεΐνης
  • 14 γραμμάρια λίπους
  • 4 γραμμάρια υδατάνθρακες
  • 2 γραμμάρια φυτικών ινών

Επιπλέον, οι σπόροι κολοκύθας παρέχουν το 18% της ημερήσιας αξίας ψευδάργυρου, ενός ορυκτού ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό, την επούλωση πληγών και τη γενική υγεία του δέρματος. Οι τραγανοί σπόροι κολοκύθας ξεχωρίζουν επίσης ως κορυφαία πηγή σιδήρου φυτικής προέλευσης, καθώς μια μερίδα παρέχει το 13% της ημερήσιας αξίας του.

Εκτός από το σίδηρο, μια μερίδα σπόρων κολοκύθας μπορεί να υπερηφανεύεται για οκτώ γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης και τρία γραμμάρια φυτικών ινών. Επιπλέον, αυτός ο σούπερ σπόρος παρέχει το 37% του ημερήσιου στόχου σας για μαγνήσιο, ένα μέταλλο που βοηθά στη ρύθμιση της ορμόνης του στρες, την κορτιζόλη.

Οι σπόροι κολοκύθας είναι επίσης ξακουστοί για την περιεκτικότητά τους σε φυτικές στερόλες. Αυτές οι φυσικές ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σας.

Μερικοί τρόποι για να τους απολαύσετε:

  • Προσθέστε τους στα δημητριακά σας
  • Χρησιμοποιήστε τα για να γαρνίρετε σούπες ή σαλάτες
  • Τα πασπαλίζουμε πάνω από γκουακαμόλε ή χούμους

Άλλοι υγιεινοί σπόροι

Σπόροι Chia

Αυτές οι μικροσκοπικές σφαίρες είναι εντυπωσιακές επειδή συγκρατούν 12 φορές το βάρος τους σε νερό και έχουν μια εξαιρετική ποσότητα ινών. Σχεδόν όλοι οι υδατάνθρακες στους σπόρους chia προέρχονται από φυτικές ίνες. Τα 30 γραμμάρια περιέχουν 10 γραμμάρια( ή το 36%) της ποσότητας υδατανθράκων που χρειάζεστε καθημερινά. Περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες δρουν σαν «μαγνήτης χοληστερόλης», κολλώντας πάνω στα σωματίδια της πλάκας που κυκλοφορούν και βοηθώντας να τα συνοδεύσουν έξω από το σώμα.

Φυσικά, οι σπόροι chia παρέχουν βιταμίνες και μέταλλα, αλλά είναι επίσης γεμάτοι με πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν τα κύτταρα σας από το οξειδωτικό στρες. Αυτοί οι σπόροι παρέχουν επίσης ωμέγα-3 ALA, ένα αντιφλεγμονώδες λίπος που μπορεί να προστατεύει από καρδιακές παθήσεις. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση λίγο περισσότερο από μια μερίδα σπόρων chia την ημέρα, μείωσε τη συστολική αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα ενός φλεγμονώδους δείκτη που σχετίζεται με καρδιακές παθήσεις.

Αυτοί οι σούπερ σπόροι έχουν μια άλλη υπερδύναμη, είναι μια εξαιρετική φυτική πηγή ασβεστίου. Μια μερίδα παρέχει το 14% της ημερήσιας αξίας αυτού του ορυκτού που χτίζει τα οστά. Εάν πίνετε γάλα φυτικής προέλευσης ή αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να είστε ευάλωτοι στην ανεπαρκή πρόσληψη ασβεστίου, επομένως οι σπόροι chia μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε το κενό ασβεστίου.

Ηλιόσποροι

Ο μικρός σπόρος είναι γεμάτος με υγιή για την καρδιά λιπαρά, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, μια από τις βιταμίνες Β που απαιτούνται για τη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια.

Αυτοί οι σπόροι για σνακ αξίζουν το label ως «σούπερ τροφή» λόγω της αφθονίας τους σε βιταμίνη Ε, μια θρεπτική ουσία που ωφελεί το δέρμα. Μια μερίδα ηλιόσπορων έχει σχεδόν το 40% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Ε και σελήνιο. Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που απαιτείται για την προστασία από το οξειδωτικό στρες.

Σουσάμι

Μπορεί να σκέφτεστε τους σπόρους σουσαμιού ως γαρνιτούρα, αλλά δεν θα πρέπει καθώς 30γρ σουσαμιού παρέχει έξι γραμμάρια πρωτεΐνης, τρία γραμμάρια φυτικών ινών και περίπου το 23% των ημερήσιων αναγκών σας σε μαγνήσιο. Το μαγνήσιο είναι το τέταρτο σε σειρά σημαντικότητας μέταλλο για το σώμα και είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού, της αρτηριακής πίεσης, του σακχάρου στο αίμα, της μυϊκής συστολής και του ύπνου.

Εκτός από πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα, οι σπόροι σουσαμιού είναι γεμάτοι με αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από κυτταρικές βλάβες που προάγουν τις ασθένειες. Μελέτες τα έχουν συνδέσει με επιδράσεις στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης και οι εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι έχουν επίσης αντικαρκινική ιδιότητα.

Εάν δεν χρησιμοποιείτε τακτικά σουσάμι, δοκιμάστε να προσθέσετε περισσότερο ταχίνι στη διατροφή σας, το οποίο είναι η αλεσμένη εκδοχή του σουσαμιού.

Σπόροι λιναριού

Αυτοί οι μικροί και ξηροί σπόροι μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικοί για την καρδιά σας. Μετά από ανάλυση δεδομένων από 15 μελέτες, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η συμπλήρωση της δίαιτας με διάφορα προϊόντα λιναρόσπορου μείωσε σημαντικά τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης. Η αρτηριακή πίεση θεωρείται σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Οι σπόροι λιναριού θα μπορούσαν επίσης να είναι η πηγή για να λαμβάνετε περισσότερες φυτικές ίνες, ένα θρεπτικό συστατικό που λείπει στο 95% της δίαιτας των ανθρώπων. Δύο κουταλιές της σούπας λιναρόσπορων παρέχουν περίπου τέσσερα γραμμάρια φυτικών ινών, συμπεριλαμβανομένων των διαλυτών και των αδιάλυτων ινών. Και οι δύο τύποι χρειάζονται για την υποστήριξη της κανονικότητας του εντέρου και της υγείας του εντέρου.

Υπάρχουν πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα στους λιναρόσπορους, συμπεριλαμβανομένου του ωμέγα-3 ALA. Μια μερίδα δύο κουταλιών της σούπας περιέχει πάνω από δύο φορές την ημερήσια αξία για το ALA.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αλεσμένους σπόρους λιναριού παρά ολόκληρους, καθώς ολόκληροι οι σπόροι μπορεί να μην περάσουν από το πεπτικό σας σύστημα.

Διαβάστε επίσης:

Προβιοτικά: Όλα όσα πρέπει να ξέρεις

Κετογονική διατροφή: Προκαλεί γήρανση;

Σχετικά Άρθρα
Διατροφικές επιλογές για να προστατευτούμε από τον ήλιο
Διατροφικές επιλογές για να προστατευτούμε από τον ήλιο
Διατροφογενετικό Τεστ DNA: Διατροφή βάσει γονιδίων
Διατροφογενετικό Τεστ DNA: Διατροφή βάσει γονιδίων
Φυτοφαγική Διατροφή: Το δωρεάν ebook για να την εφαρμώσετε σωστά
Φυτοφαγική Διατροφή: Το δωρεάν ebook για να την εφαρμώσετε σωστά
Οι διατροφικές παγίδες του καλοκαιριού!
Οι διατροφικές παγίδες του καλοκαιριού!
Αθλητική Διατροφή: H «χρυσή 11άδα» των σύγχρονων συστάσεων
Αθλητική Διατροφή: H «χρυσή 11άδα» των σύγχρονων συστάσεων
Υπερφαγία: Μάθε πως θα την σταματήσεις
Υπερφαγία: Μάθε πως θα την σταματήσεις

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του