«Friends of Pelagos»: Οι πρώτες γαστρονομικές βραδιές ενθουσίασαν τους επισκέπτες του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens

Ήταν μια γιορτή του fine dining που πραγματοποιήθηκε στα τέλη Φεβρουαρίου συγκεντρώνοντας τρεις από τους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς της Αθήνας για μια αξέχαστη βραδιά δίπλα στη θάλασσα.

Ο σεφ Luca Piscazzi υποδέχτηκε στο Pelagos του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens (ένα αστέρι Michelin) τους σεφ Γιώργο Παπαζαχαρία και Θάνο Φέσκο του εστιατορίου Delta (δύο αστέρια Michelin και ένα πράσινο αστέρι Michelin) και τον σεφ Τάσο Μαντή του Soil (ένα αστέρι Michelin και ένα πράσινο αστέρι Michelin). Οι τρεις βραβευμένοι σεφ ένωσαν τις δυνάμεις τους για το δημοφιλές concept «Friends of Pelagos», έχοντας πάντα ως κοινά στοιχεία της πορείας τους την αγάπη προς το περιβάλλον και τις πρώτες ύλες καθώς και την απεριόριστη δημιουργικότητά τους στην κουζίνα.

friends-of-pelagos-%ce%bf%ce%b9-%cf%80%cf%81%cf%8e%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%b3%ce%b1%cf%83%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b2%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%b9%ce%ad0

Όλοι μαζί επιμελήθηκαν ένα εξαιρετικό μενού εννέα πιάτων που παρουσίαζε τρία πιάτα από το κάθε διάσημο εστιατόριο. Το Delta, μέσα από τα πιάτα του, απέδειξε με μαεστρία την αφοσίωση των σεφ του στη μινιμαλιστική τελειότητα και το πάθος που μοιράζονται για τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, παρουσιάζοντας γεύσεις που συμβολίζουν την άφιξη της Άνοιξης: μια κομψή πεταλούδα από μούστο σταφυλιού, γύρη μέλισσας και ντελικάτα τουρσί από τριαντάφυλλα.

friends-of-pelagos-%ce%bf%ce%b9-%cf%80%cf%81%cf%8e%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%b3%ce%b1%cf%83%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b2%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%b9%ce%ad2

Από την άλλη, ο Τάσος Μαντής του Soil έδειξε το πάθος του να φέρει στο προσκήνιο τις άγνωστες γεύσεις της φύσης που ήταν εμπνευσμένες από τα τοπικά βότανα, τα βρώσιμα λουλούδια και τα βιολογικά λαχανικά που καλλιεργούνται στον κήπο του στο Αλεποχώρι. Το πιάτο του Soil που κέρδισε διθυραμβικά σχόλια ήταν αυτό με το τρυφερό ελληνικό καλαμάρι σερβιρισμένο με κόκκινο τσίλι, κονσομέ θαλασσινών και μια παραδεισένια σύνθεση λεμονιού.

friends-of-pelagos-%ce%bf%ce%b9-%cf%80%cf%81%cf%8e%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%b3%ce%b1%cf%83%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b2%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%b9%ce%ad4

Τέλος, το Pelagos, διάσημο για την καινοτομία του που σπάει τους γαστρονομικούς κανόνες, ολοκλήρωσε τη μοναδική βραδιά παρουσιάζοντας τη μοντέρνα αντίληψη του σεφ Luca Piscazzi για τις κλασικές ελληνικές γεύσεις. Τις εντυπώσεις όλων έκλεψε το πιάτο με λαβράκι, φασόλια ροβίτσα, φασκόμηλο και metaxa που προσέδωσε ένα εκπληκτικό βάθος γεύσης. Να σημειωθεί ότι η επιτυχημένη γαστρονομική βραδιά ολοκληρώθηκε με το wine pairing του ειδικού μενού που επιμελήθηκαν τα Nicliani Cellars και το άριστα καταρτισμένο προσωπικό του Pelagos.

friends-of-pelagos-%ce%bf%ce%b9-%cf%80%cf%81%cf%8e%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%b3%ce%b1%cf%83%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b2%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%b9%ce%ad6

Σχολιάζοντας τη δεύτερη εκδήλωση «Friends of Pelagos» για το 2023, ο σεφ Luca Piscazzi δήλωσε: «Ήταν τιμή μου να καλωσορίσω τον Γιώργο, τον Θάνο και τον Τάσο —και τις αξίες του Delta και του Soil— στο Pelagos. Πιστεύω ότι μιλάω για όλους μας όταν λέω πόσο υπέροχο ήταν να μαγειρεύω για τόσο ευγνώμονες, ενθουσιώδεις γευσιγνώστες που ενδιαφέρονται εξίσου να εξερευνήσουν την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας, όπως όλοι μας».

Οι επισκέπτες, που εντυπωσιάστηκαν από τις απίστευτες γεύσεις, την πρωτοπορία στα πιάτα και τη ζωντανή ατμόσφαιρα της βραδιάς, ανυπομονούν για τα επόμενα «Friends of Pelagos» dinners.

friends-of-pelagos-%ce%bf%ce%b9-%cf%80%cf%81%cf%8e%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%b3%ce%b1%cf%83%cf%84%cf%81%ce%bf%ce%bd%ce%bf%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b2%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%b9%ce%ad8

Μάθετε περισσότερα για την επόμενη εκδήλωση «Friends of Pelagos» κάνοντας εγγραφή στο newsletter και ακολουθήστε το @pelagosathens στο Instagram για τα τελευταία νέα.

Το εστιατόριο Pelagos λειτουργεί Τρίτη με Σάββατο, 19:00-22:00. Για κρατήσεις καλέστε στο +30 210 890 1190 ή επικοινωνήστε με το email [email protected]

Διαβάστε επίσης

«Οι Δωρητές»: Το Vice επιστρέφει με ένα καθηλωτικό επεισόδιο για τη δωρεά οργάνων στην Ελλάδα

Η αγαπημένη σειρά του sloggi επιστρέφει με ένα “Twist”!

Σχετικά Άρθρα
Αυτό είναι το καλύτερο rooftop μπαρ της Ευρώπης - Έχει μέχρι και σολάριουμ
Αυτό είναι το καλύτερο rooftop μπαρ της Ευρώπης – Έχει μέχρι και σολάριουμ
%cf%84%ce%bf-%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%b7%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%bd%ce%b7%cf%83%ce%af-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%b5%ce%be%cf%85%ce%bc%ce%bd%ce%bf%cf%8d%ce%bd-%ce%bf%ce%b9-%ce%b2%cf%81%ce%b5%cf%84%ce%b10
Το ελληνικό νησί που εξυμνούν οι Βρετανοί έχει… στραβά γλυκά και πάμφθηνη μπύρα
Time Out: Αυτοί είναι οι 30 πιο cool δρόμοι στον κόσμο - Ο ένας στην Αθήνα
Time Out: Αυτοί είναι οι 30 πιο cool δρόμοι στον κόσμο – Ο ένας στην Αθήνα
%ce%bf%ce%b9-%ce%b1%ce%bd%ce%b8%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b5%cf%82-%ce%ba%ce%b5%cf%81%ce%b1%cf%83%ce%b9%ce%ad%cf%82-%cf%84%ce%b7%cf%82-%cf%80%ce%b9%ce%b5%cf%81%ce%af%ce%b1%cf%82-%ce%ba0
Οι ανθισμένες κερασιές της Πιερίας «κοντράρουν» στα ίσια την ιαπωνική sakura
μερο Αποκριάς με ξεφάντωμα σε κάθε γειτονιά της Αθήνας
Τριήμερο Αποκριάς με ξεφάντωμα σε κάθε γειτονιά της Αθήνας
Απόκριες στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς
Απόκριες στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του