«Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα» λέει η σοφή ρήση, ωστόσο σύμφωνα με μία νέα μελέτη ένα άλλο τρόφιμο έρχεται να το κοντράρει στα ίσια και ίσως να του πάρει και τα σκήπτρα.
Ο λόγος για το αυγό, το οποίο σύμφωνα με τα ευρήματα έρευνας επιστημόνων από τη Νέα Υόρκη και την Κίνα, βοηθά στην ανάπτυξη των παιδιών πολύ γρηγορότερα, βελτιώνοντας τόσο το ύψος τους, όσο και το βάρος και τη μάζα σώματός τους.
«Ένα αυγό την ημέρα κάνει τον υποσιτισμό πέρα», λέει ο καθηγητής Minchao Jinο της Σχολής Κοινωνικής Εργασίας Silver του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης. «Ένα αυγό κάθε σχολική μέρα για δύο εξάμηνα οδηγεί σε αξιοσημείωτη βελτίωση του ύψους και του βάρους», σημειώνει.
Ωστόσο αυτό έρχεται σε αντίθεση με αυτό που χρόνια πιστεύαμε, ότι δηλαδή ένα μήλο την ημέρα είναι αυτό που συντελεί στην καλύτερη υγεία.
Η μελέτη αξιολόγησε παιδιά στις λιγότερο ανεπτυγμένες περιοχές της κεντρικής και δυτικής Κίνας, όπου ο υποσιτισμός και η καχεκτική ανάπτυξη τον παιδιών παραμένει έντονη. Οι συγκρίσεις έγιναν ανάμεσα σε 252 παιδιά που έτρωγαν ένα αυγό τη μέρα για δύο σχολικά εξάμηνα ή στην καλύτερη για ένα χρόνο και άλλα που δεν έτρωγαν αυγό.
Στην ομάδα θεραπείας, το ποσοστό των ελλιποβαρών παιδιών μειώθηκε από 9,2% σε 1,1%, ενώ το ποσοστό των πιο σοβαρά υποσιτισμένων παιδιών που ορίζονται ως «λιποβαρή» μειώθηκε από 6,4% σε μηδέν. Επίσης, μειώθηκε η στασιμότητα της ανάπτυξης.
Η καλή διατροφή στα πρώτα τρία χρόνια της ζωής είναι ζωτικής σημασίας για την ανθρώπινη ανάπτυξη, τόσο σωματική, όσο και ψυχική. Όμως, τα παιδιά παρουσιάζουν επίσης σημαντικές αναπτυξιακές εξάρσεις από την ηλικία των 8 ετών και μετά.
Αυγό: Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Στην Κίνα τα αυγά είχαν ιδιαίτερη αξία εδώ και αιώνες ως συμπλήρωμα διατροφής και θεωρούνται εξαιρετική τροφή, ιδιαιτέρως για τα παιδιά, της εγκύους, αλλά και τους ασθενείς.
Αντιθέτως, στις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο, ένα κουτί γάλα ή ένα μήλο είναι το κολατσιό για τα παιδιά στο σχολείο, αλλά οι διατροφολόγοι λένε, ότι αυτό μπορεί να είναι και λάθος.
«Τα αυγά είναι μια φανταστική, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τροφή που παρέχει σχεδόν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και πρωτεΐνες», δήλωσε στην Telegraph ο καθηγητής Tim Spector OBE, επιδημιολόγος και ειδικός σε θέματα διατροφής.
«Ένα αυγό κάθε μέρα μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη συνολική διατροφή, ιδίως σε περιοχές όπου η πρόσβαση σε τρόφιμα και η συνολική διατροφική κατάσταση είναι πιθανότερο να είναι χαμηλότερη».
Συγκριτικά με τα μήλα, τα αυγά έχουν τριπλάσιες θερμίδες και δεκατρείς φορές περισσότερες πρωτεΐνες. Ωστόσο, τα μήλα μπορεί να είναι ιδιαίτερα καλά για την υγεία του εντέρου, καθώς περιέχουν φυτικές ίνες και πολυφαινόλες, οι οποίες είναι ευεργετικές φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν από διάφορες ασθένειες.
Ο δρ. Spector δήλωσε ότι ένα μήλο την ημέρα είναι μια καλή αρχή, αλλά ότι δεν είναι αρκετό και ότι μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών είναι πολύ πιο σημαντική.
Αν οι διατροφολόγοι έπρεπε να αποφασίσουν μεταξύ μήλου, αυγών και γάλακτος, ποιο θα επέλεγαν; «Από τα τρία, θα επέλεγα τα αυγά», καταλήγει.
Πηγή: Telegraph
Διαβάστε επίσης:
Ξυλοκόπησαν το μοντέλο Μικαέλα Φωτιάδη – Σοκάρουν οι φωτογραφίες
Θοδωρής Αθερίδης, Γιάννης Μπουτάρης και Μαρία Ελένη Λυκουρέζου μιλούν για όσα βίωσαν ως αλκοολικοί
Σχετικά Άρθρα
Google News