«Έφαγαν τη σκόνη» μας οι Ιταλοί: Ο ελληνικός freddo καλύτερος από τον ιταλικό cappuccino

Μην βάλεις φράουλες στην πίτσα του Ιταλού, γενικά μην του πειράξεις αυθεντική συνταγή ή πιεις καπουτσίνο μετά τις 12 το μεσημέρι, θα γίνει τρελός. Παρόλα αυτά, οι μπριόζοι γείτονές μας θα πρέπει να παραδεχθούν,πως σε ό,τι αφορά τον καφέ, μάλλον η ελληνική πατέντα κερδίζει στα σημεία.

Πόσω μάλιστα, όταν διαβάσουν τη λίστα του Taste Atlas θα εκνευριστούν αρκετά, καθώς ο ιταλικός καφές έχει χαμηλότερη βαθμολογία από εκείνους που «εφηύραν» οι πολυμήχανοι Έλληνες.

Συγκεκριμένα, η γνωστή ιστοσελίδα που ασχολείται με κατατάξεις φαγητών και ροφημάτων, δημοσίευσε μια λίστα με τους καφέδες που έχουν την καλύτερη βαθμολογία από το κοινό. Οι συγκεκριμένες λίστες βασίζονται στις αξιολογήσεις του κοινού, με μια σειρά μηχανισμών που αναγνωρίζουν τους πραγματικούς χρήστες και αγνοούν τις αξιολογήσεις των bot, των εθνικιστών ή των πατριωτών και δίνουν πρόσθετη αξία στις αξιολογήσεις των χρηστών που το σύστημα αναγνωρίζει ως γνώστες.

Ο πιο δημοφιλής καφές στην Ελλάδα φαίνεται πως έχει μεγάλη απήχηση και σε άλλες χώρες, μιας και ο freddo espresso είναι στην θέση νούμερο 3, ενώ λίγο πίσω του είναι το «αδερφάκι» του, ο freddo capuccino. Η ελληνική παρουσία στους καφέδες δεν σταματά εκεί όμως καθώς στο «9» έχουμε τον φραπέ.

View this post on Instagram

A post shared by TasteAtlas (@tasteatlas)

Στην πρώτη δεκάδα, η Ιταλία έχει δύο εκπροσωπήσεις με τον πατροπαράδοτο capuccino στο «6» και τον espresso ristretto στο «8». Και όπως γράφει το δημοφιλέστερο σχόλιο στην ανάρτηση: «Οι Ιταλοί θα εκνευριστούν πολύ!».

Ο Cubano στην κορυφή

Στην κορυφή της λίστας είναι ο κουβανέζικος εσπρέσο. Ένας προ -ζαχαρούχος τύπος εσπρέσο που προέρχεται από την Κούβα και είναι γνωστός ως café Cubano και συχνά αναφέρεται ως κουβανέζικος εσπρέσο, κουβανέζικος καφές, κουβανέζικο pull ή κουβανέζικο σφηνάκι. Αν και κατέχει μοναδικό καθεστώς στην Κούβα, όπου παραδοσιακά αποτελεί το βασικό κοινωνικό και πολιτιστικό ποτό, ο κουβανέζικος εσπρέσο είναι επίσης πολύ δημοφιλής και ευρέως διαθέσιμος σε όλη τη Λατινική Αμερική και τη Φλόριντα.

Αποτελείται από ένα σφηνάκι εσπρέσο που γλυκαίνεται με ζάχαρη κατά την παρασκευή του. Αυτή η ποικιλία εσπρέσο παρασκευάζεται με την παρασκευή των πιο σκούρων καβουρδισμένων καφέδων με ζάχαρη, η οποία έχει ως αποτέλεσμα να δημιουργείται ανοιχτός καφέ αφρός στην κορυφή του καφέ. Ο εσπρέσο κουβανέζικου τύπου θεωρείται ένα απογευματινό πρότυπο που συνήθως σερβίρεται μαζί με ένα ποτήρι νερό. Για μια αυθεντική κουβανέζικη εμπειρία, είναι καλύτερο να τον συνδυάσετε με ένα καλό κουβανέζικο πούρο.

Η μεγάλη έκπληξη όμως είναι στην δεύτερη θέση όπου βρίσκεται ο ινδικός καφές φίλτρου. Eίναι μια τεχνική παρασκευής κατά την οποία ο καφές παρασκευάζεται με τη χρήση ενός ειδικού φίλτρου. Αυτό το φίλτρο αποτελείται από δύο θαλάμους – τον επάνω με διάτρητο πυθμένα που χρησιμοποιείται για να κρατά τον αλεσμένο καφέ και τον κάτω στον οποίο στάζει αργά ο ζυμωμένος καφές.

Αυτή η τεχνική παρασκευής έχει ως αποτέλεσμα έναν καφέ με πλούσια γεύση και γεμάτο σώμα, ο οποίος συνήθως αναμειγνύεται με γάλα και γλυκαίνεται με ζάχαρη. Παραδοσιακά σερβίρεται σε ποτήρι με συνοδευτικό πιατάκι (davara). Μερικές φορές, ο συνδυασμός καφέ και ζεστού γάλακτος χύνεται συνεχώς από το ένα δοχείο στο άλλο μέχρι να αεριστεί και να αφρίσει.

Διαβάστε επίσης:

Τσικνοπέμπτη: Τι συμβολίζει, έθιμα ανά την Ελλάδα, αλλά και… την Ευρώπη

Η Εριέττα Κούρκουλου – Λάτση μάς προτρέπει να δημιουργήσουμε νέες παραδόσεις για την Τσικνοπέμπτη

Σχετικά Άρθρα
Έχετε δοκιμάσει μπύρα με... θαλασσινό αλάτι; Τολμήστε το!
Έχετε δοκιμάσει μπύρα με… θαλασσινό αλάτι; Τολμήστε το!
Ο Οίκος Rémy Martin γιορτάζει τα 300 χρόνια εξαιρετικής παραγωγής cognac!
Ο Οίκος Rémy Martin γιορτάζει τα 300 χρόνια εξαιρετικής παραγωγής cognac!
La Pantera Negra 2.0: To εμβληματικό concept του Δημήτρη Κατριβέση τώρα στην πόρτα σου!
La Pantera Negra 2.0: To εμβληματικό concept του Δημήτρη Κατριβέση τώρα στην πόρτα σου!
"Colomba di Pasqua": Το απόλυτο πασχαλινό γλύκισμα
“Colomba di Pasqua”: Το απόλυτο πασχαλινό γλύκισμα
5 ελληνικά φαγητά με αρνί στα καλύτερα του κόσμου - Ποιο είναι το Νο1
5 ελληνικά φαγητά με αρνί στα καλύτερα του κόσμου – Ποιο είναι το Νο1
Ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να φάμε πίτσα και burger τη Σαρακοστή;
Ποιος είπε ότι δεν μπορούμε να φάμε πίτσα και burger τη Σαρακοστή;

Ακολουθήστε μας στο Google News
και ενημερωθείτε πρώτοι για τα νέα άρθρα του